過量維他命有害生命

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  除了正常的飲食,現(xiàn)代人把維他命丸當飯吃的著實不少,原因是大家的健康意識提高了,知道維他命對人體的重要。

  但是或許你不知道,原來服用過多的維他命,不只對身體無益,而且可能有大害。

 
  人民營養(yǎng)不足是過去許多國家面對的問題。如今,貧窮國家還在為營養(yǎng)不足煩惱之余,營養(yǎng)過多的問題卻在富足國家響起了警鐘。

  美國國家科學院屬下的醫(yī)藥研究院最近公布了維他命A的安全頂限服食量。

  報告說,人們每天不應(yīng)攝取超過3毫克(mg)的維他命A。不過,許多通過互聯(lián)網(wǎng)出售和店面零售的營養(yǎng)食品含高達7.5毫克的維他命A,比報告建議的攝取量多出一倍有余。

  維他命A不足是許多發(fā)展中國家人民面對的問題。維他命A不足會導致干眼癥和夜盲癥等不利視覺的毛病。在一些落后國家,每年有25萬名兒童因維他命A不足而失明。

  研究人員卻發(fā)現(xiàn),長期攝取過量的維他命A幾乎對身體各個部分造成傷害,包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng),出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象,嚴重的甚至會失明和有生命危險。

  這不是危言聳聽。研究顯示,孩童如果長期攝取和成人每日定額補給量(Recommended Dietary Allow-ances,RDA)一樣多的維他命A,肝臟會受損。成人每日攝取建議量5倍的維他命A達7至10年之久,也會面對肝臟受損的威脅。孕婦只要長期攝取稍微高于建議量的維他命A,就會對胎兒產(chǎn)生不良影響。

  研究院也提高了胡蘿卜素B的頂限攝取量。胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維他命A,是維他命A的最重要來源。1989年的研究顯示,人體每攝取6個單位的胡蘿卜素B,就會轉(zhuǎn)換出1個單位的維他命A。

  該研究院經(jīng)過11年的檢討后,認為這個比例應(yīng)該提高到12比1。也就是說,每12個單位的胡蘿卜素B才會轉(zhuǎn)變成1個單位的維他命A。

  盡管研究人員調(diào)整了維他命A和胡蘿卜素B的頂限攝取量,人們卻不須要因此而改變飲食習慣,因為一根7寸長的紅蘿卜就含有超過2毫克的的維他命A,每天吃一根紅蘿卜,男性就可以獲得足夠的維他命A,女性則已超量了。

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