為什么要3個(gè)月起開始吃咸呢？這是因?yàn)樾律鷥耗I功能尚差，腎小球?yàn)V過率、腎血流量不及成人，腎小管排泄與再吸收功能未發(fā)育完善，多吃含鹽的成食，勢必增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　3個(gè)月以內(nèi)的嬰兒鹽的供應(yīng)，主要來自母乳和牛奶，隨著嬰兒的生長和腎功能的健全，對鹽的需要量就越來越大。 
 
    母乳或牛奶中含鹽量已不能滿足需要。而鹽的主要成分氯化鈉是維持機(jī)體滲透壓的平衡，組成各種消化酶的主要成分。如唾液、胰液、腸液、膽汁的生成，都要有銷和氯的參與。胃液的生成也與氯元素密切相關(guān)。鋼離子還可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)功能，當(dāng)機(jī)體缺鹽時(shí)各種消化酶和胃酸的生成就會(huì)減少，作用降低，胃腸蠕動(dòng)減慢，影響消化機(jī)能，導(dǎo)致小兒食欲不振、腹脹等癥。因此，3個(gè)月以后的嬰兒就要適當(dāng)吃點(diǎn)咸的食物，6個(gè)月至1歲的嬰兒，每天的食鹽量在1克以下為宜，1周歲以上的嬰兒可逐漸增加食鹽的攝入量。在夏季出汗多或發(fā)生腹瀉、嘔吐時(shí)，食鹽量還可稍增加。

　　為什么要四個(gè)月起，開始吃“硬”食物呢？由于在4個(gè)月以內(nèi)，主要是通過吸吮進(jìn)食，故只能吃進(jìn)流質(zhì)食物。但從4個(gè)月以后，嬰兒單靠吃奶已不能滿足生長發(fā)育的需要，必須添加輔食，開始嘗五味，防止偏食。這時(shí)嬰兒的牙齒開始前出，有了咀嚼運(yùn)動(dòng)。而固體食物可加強(qiáng)咀嚼運(yùn)動(dòng)，刺激牙齦，增加局部的血液循環(huán)，促進(jìn)牙齒的生長發(fā)育，有利于乳牙的萌出。

　　嬰兒的唾液腺也已發(fā)育完全，唾液分泌逐漸增加，并含有淀粉酶。這時(shí)給嬰兒吃一些淀粉類半固體食物，如米糊、軟面條、軟米粥等，并逐漸改成固體食物，如饅頭片、面包干和餅干等以助牙齒發(fā)育。嬰兒從吃流質(zhì)到固體食物，從吸吮到咀嚼，需要一個(gè)適應(yīng)過程，這個(gè)適應(yīng)過程的關(guān)鍵時(shí)期，是在嬰兒的4～6個(gè)月，如果錯(cuò)過這一時(shí)期，要使小兒適應(yīng)固體食物就很費(fèi)勁。因此，從嬰兒出生后的4個(gè)月起，就應(yīng)開始讓嬰兒吃“硬”的，即吃半固體食物。不能以為嬰兒沒有長出牙齒，就一直給嬰兒吃流質(zhì)食品。否則，會(huì)使嬰兒的牙齒萌出延遲，影響孩子健康成長。當(dāng)孩子乳牙前出后，還要適當(dāng)給一些硬的、粗的需要充分咀嚼的食物給小兒吃，以鍛煉小兒牙齒的咀嚼能力，促進(jìn)頜骨發(fā)育，使牙齒排列整齊。

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