開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其中“油”是飲食的關鍵，媽媽給寶寶做菜，選擇哪種油烹飪，不但關系到寶寶的身體發(fā)育，還關系到大腦發(fā)育。寶寶吃什么油可以變得越來越聰明呢？下面我們列舉五種媽媽們不得不知的健康油。
 
　　1、飲食之最——橄欖油
　　
　　健康成分：油橄欖果
　　
　　橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。
　　
　　功 能
　　
　　不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂”，具有非常高的營養(yǎng)價值。其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養(yǎng)成分保持的非常完好，正好適合新生的寶寶食用。

　　2、茶籽油
　　
　　健康成分：山茶籽
　　
　　山茶籽油是我國傳統(tǒng)的木本食用植物油之一，之所以稱其為“東方橄欖油”是因為山茶籽油的油脂組成及營養(yǎng)成分都與橄欖油極其相似。
　
　　功 能：
 
　　山茶籽油含有豐富的單不飽和脂肪酸以及獨特的生物活性成分角鯊烯、茶多酚等物質，不但可以降低膽固醇，還可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對生長期的寶寶尤其重要。另外，山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪，是較適合嬰兒的優(yōu)秀食品。

　　3、益智健腦—核桃油
　　
　　健康成分：核桃
　　
　　核桃被列為世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“營養(yǎng)豐富的堅果”之美稱，不但營養(yǎng)價值豐富，且具有卓著的健腦效果及保健功能。
　　
　　功 能
　　
　　核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養(yǎng)素，對促進寶寶的智力發(fā)展，維持神經系統(tǒng)正常機能的運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發(fā)育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力。對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統(tǒng)的功效。
　　
　　4、高鋅——花生油
　　
　　健康成分：花生(又名長生果)
　　
　　花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養(yǎng)豐富。
　　
　　功 能
　　
　　花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節(jié)人體機能、促進寶寶的生長發(fā)育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發(fā)育。寶寶如果缺鋅，就會出現(xiàn)發(fā)育不良，智力缺陷等癥狀。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發(fā)益處多多。
　
　　5、保健油—葵花籽油
　　
　　健康成分：葵花籽油
　　
　　不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現(xiàn)代醫(yī)學分析，葵花籽能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油。
　　
　　功 能
　　
　　亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對準媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。
　　
　　

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