寶寶愛(ài)吃的丸子怎么做

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  豬肝丸子
 
  制作 

 ?。?)將豬肝洗凈、剁成泥;洋蔥洗凈、切碎;散打雞蛋;將豬肝泥、洋蔥末、雞蛋、面包渣、鹽與淀粉攪拌均勻,做成小丸子。
   
 ?。?)把肉湯煮開(kāi)后,將小丸子放入肉湯內(nèi)煮熟。
 
  原材料 
 
  主料  豬肝70克
 
  輔料  洋蔥10克  雞蛋1個(gè)  精鹽2克  肉湯  面包渣  淀粉各少量

  肉泥丸子
 
  制作 

 ?。?)洗凈肉,擠干水,剁成肉末,再用刀背拍成肉泥狀。
    
 ?。?)在肉泥中加入水、精鹽、雞精、蛋清(蛋黃取出不用)、淀粉調(diào)勻,捏成圓形小肉丸,投入70~80℃水中,開(kāi)鍋5分鐘后盛出即可。
 
  原材料
 
  主料  瘦豬肉70克
 
  輔料  精鹽2克  雞蛋1個(gè)  淀粉10克  雞精少量
 
  小貼士:
 
  瘦豬肉和雞蛋清制成的肉泥丸子容易消化,可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

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