孩子吃膳食纖維可以促進(jìn)咀嚼肌的發(fā)育,并且有助于小兒牙齒與下頜的發(fā)育。膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng),從而加速分糞便從腸腔的排出,這樣就減少了糞便中致癌因子與腸壁接觸的機(jī)會(huì);同時(shí)膳食纖維可吸收大量的水分,增大了糞便的體積,降低了致癌因子的濃度,從而具有防止、減少結(jié)腸癌之功效。
膳食纖維中的果膠可與血中的膽固醇結(jié)合,木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合,從而增加了膽固醇及其代謝產(chǎn)物從糞便中的排出,減少機(jī)體內(nèi)的膽固醇含量,因此具有預(yù)防冠心病、高脂血癥等疾病的作用。
隨著人們生活水平的提高,人們的食品越吃越精細(xì),這并不是一個(gè)良性的趨勢(shì),應(yīng)該重視添加膳食纖維。