日前，雅士利國際控股有限公司（下面簡稱“雅士利集團(tuán)”）在集團(tuán)總部召開了“2011年雅士利食品質(zhì)量安全委員會(huì)年會(huì)”。

　　雅士利食品質(zhì)量安全委員會(huì)（簡稱“食安委”）是雅士利集團(tuán)于去年8月成立的國內(nèi)同行中唯一的、首家專門針對食品安全的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，聘請6位來自美國、新西蘭、澳大利亞、中國、香港等國家和地區(qū)的頂級(jí)權(quán)威專家，涵蓋食品研究、乳品業(yè)研究、食品監(jiān)管、微生物和理化研究、嬰幼兒營養(yǎng)等學(xué)術(shù)領(lǐng)域，由現(xiàn)任Grocery Manufacturers Association(GMA)高級(jí)副總裁及規(guī)管事務(wù)主任Brackett博士擔(dān)任委員會(huì)主席。具有從第三方監(jiān)管和督促雅士利進(jìn)步的重大意義，是雅士利集團(tuán)邁向規(guī)模化、科學(xué)化、程序化、國際化發(fā)展的一個(gè)里程碑。

　　質(zhì)量為土壤  人才為源泉

　　據(jù)介紹，此次雅士利食安委年會(huì)召開的主要目的是繼續(xù)加強(qiáng)雅士利在食品質(zhì)量和安全方面的監(jiān)控能力。其主要內(nèi)容：首先是跟進(jìn)委員會(huì)最近正在進(jìn)行的一些工作項(xiàng)目，包括討論雅士利產(chǎn)品送到國外實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的結(jié)果，以及討論聘請美國審計(jì)機(jī)構(gòu)NSF對雅士利的質(zhì)量管理體系進(jìn)行基線審計(jì)的相關(guān)事宜；其次是對國內(nèi)近期眾多的食品安全事件展開探討；另外，委員會(huì)當(dāng)中資深的實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證專家Ken Buckle博士將為雅士利的實(shí)驗(yàn)室人員進(jìn)行操作技能的培訓(xùn)提升。兌現(xiàn)為雅士利集團(tuán)在產(chǎn)品安全、質(zhì)量、研發(fā)以及營養(yǎng)組成成分等方面提供全系統(tǒng)、全方位的、具有戰(zhàn)略性意義的方向指導(dǎo)。

　　雅士利集團(tuán)董事長張利坤在年會(huì)上致辭說，“歷經(jīng)二十幾個(gè)風(fēng)風(fēng)雨雨的春秋，今天的雅士利已經(jīng)成長為中國乳業(yè)品牌中的一棵蒼天大樹了，我們一直秉承‘鑄造精品，倡導(dǎo)健康，持續(xù)改進(jìn)，滿意全球’的質(zhì)量方針，堅(jiān)定不移的把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位,并面向全球努力引進(jìn)國際先進(jìn)的科研機(jī)構(gòu)和人才。我們惟一值得驕傲的是什么？就是以‘質(zhì)量’為生命的土壤，以‘人才’為發(fā)展的源泉。沒有‘質(zhì)量’、‘人才’作為土壤和源泉，雅士利集團(tuán)就永遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)國際化最高水平的目標(biāo)?！辈ρ攀坷嘲参闪⑵窠荒昀?，委員會(huì)專家成員在集團(tuán)現(xiàn)有完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全體系上，為集團(tuán)提供關(guān)于產(chǎn)品安全，營養(yǎng)組成方面的戰(zhàn)略監(jiān)督和方法意見表示感謝，他希望通過此次雅士利食安委年會(huì)的召開，促進(jìn)雅士利集團(tuán)取得更好成績。

　　雅士利：繼續(xù)煅造品牌金盾

　　雅士利集團(tuán)作為中國乳制品行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，一直把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位，恪守“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，高度重視科學(xué)管理、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。據(jù)了解，雅士利僅僅在日常檢測上每年就要花費(fèi)2000多萬元。公司嚴(yán)格執(zhí)行批批抽查自檢，每批次產(chǎn)品抽樣不少于5份，從蛋白含量測定到菌群數(shù)量檢測、從三聚氰胺專測到重金屬粒子測試……雅士利遵照國家要求對每批奶粉進(jìn)行64項(xiàng)檢驗(yàn)，層層篩查確保安全。專家成員一行人員在巡視了雅士利的自動(dòng)化無菌生產(chǎn)車間和中心實(shí)驗(yàn)室后都由衷表示滿意，并為雅士利的實(shí)驗(yàn)室人員進(jìn)行操作技能的培訓(xùn)提升。

　　自去年8月份成立“雅士利食品質(zhì)量安全委員會(huì)”之后，隨著國內(nèi)外資本巨鱷凱雷和復(fù)星投資集團(tuán)的注資，雅士利國際于去年在香港公開招股并在11月1日在香港聯(lián)交所主板正式掛牌上市，從而登上國際資本市場的舞臺(tái)。今年3月底，雅士利首批順利通過廣東省乳制品與嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。此外，在剛過去的4月份，雅士利又?jǐn)y手多名國內(nèi)育兒精英，成立了“雅士利國家級(jí)育兒專家團(tuán)”，為促進(jìn)我國嬰幼兒公共衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報(bào)國的宏偉目標(biāo)保駕護(hù)航。張利坤稱，“這一切，都是雅士利人踏踏實(shí)實(shí)做品質(zhì)，一心一意做奉獻(xiàn)的果報(bào)，當(dāng)然也離不開千千萬萬消費(fèi)者的信任和各界專家人士的厚愛。”他表示，雅士利還會(huì)不繼加強(qiáng)力度煅造質(zhì)量品牌的金盾。

　　對話大師  領(lǐng)略國際最高食品管理水平

　　記者：委員會(huì)將為雅士利提供哪些具體的技術(shù)戰(zhàn)略建議？

　　Brackett博士：“我們會(huì)分析中國及國際食品安全形勢趨向，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全的工作；并且提出食品安全監(jiān)管的主要技術(shù)政策措施；保證雅士利產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，確立雅士利嬰兒配方產(chǎn)品在國際同類產(chǎn)品中的定位?！?/P>

　　記者：對于雅士利產(chǎn)品的基線審計(jì)，你們是如何去執(zhí)行的呢？審計(jì)的作用是什么？

　　Ken Buckle博士：“我們會(huì)委托NSF認(rèn)證機(jī)構(gòu)，一個(gè)世界衛(wèi)生組織（WHO）在食品安全與飲食水安全及處理方面的指定合作中心，按照國際食品目前先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)對雅士利的食品安全生產(chǎn)管理體系進(jìn)行基線審計(jì)及評定。在NSF認(rèn)證機(jī)構(gòu)對雅士利審計(jì)及評估后，委員會(huì)作出相應(yīng)具體建議，供雅士利品控部門參考實(shí)施，委員會(huì)并會(huì)作出定期評估制度，以求雅士利食品安全和質(zhì)量達(dá)到國際先進(jìn)水平。

　　記者：委員會(huì)除了為雅士利提供技術(shù)戰(zhàn)略建議和基線審計(jì)外，還有什么工作內(nèi)容呢？

　　McKenzie先生：我們會(huì)對雅士利現(xiàn)有的檢驗(yàn)方法及標(biāo)準(zhǔn)作實(shí)地評估，并為雅士利的工作人員提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括給實(shí)驗(yàn)室人員見解NATA評審實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐，使其更好地了解國際檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)與要求，找出自身管理體系和與國際水平之間的差距，從而提高實(shí)驗(yàn)室人員的檢驗(yàn)?zāi)芰?，以最大限度地保障雅士利的食品質(zhì)量安全。

　　記者：委員會(huì)如何確保雅士利的最終產(chǎn)品達(dá)到國際水平，是交由國外的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)去檢驗(yàn)嗎？

　　何兆博士：我們會(huì)將雅士利產(chǎn)品送往美國、新西蘭及澳大利亞當(dāng)?shù)貙?shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　蔣卓勤教授：無論是從食品的安全，或是產(chǎn)品的營養(yǎng)方面，都要保證檢驗(yàn)結(jié)果是真實(shí)的、達(dá)標(biāo)的，這是我們委員會(huì)的原則和責(zé)任所在。

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