小兒生長發(fā)育需要攝人多種營養(yǎng)物質，碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水缺一不可。而蔬菜的缺乏對孩子的正常生長發(fā)育會造成潛在的威脅，所以應及早糾正。早在嬰兒的換奶期，就應該科學地添加輔食，泥糊狀食品是這一時期的首選食品。 1歲半到2歲時必須把寶寶挑食的習慣予以糾正，否則糾正起來難度就大了。

　　寶寶的食物要以新鮮為主。水果宜選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農藥污染及病原感染機會少者。蛋、魚、肉、肝等要煮熟，以避免發(fā)生感染及引起寶寶的過敏反應。蔬菜類像胡蘿卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不錯的選擇。

　　4～6個月的嬰兒，可添加魚肉糊、豆腐糊、牛奶粥、青菜粥、水果藕粉、米粉粥、蛋黃泥、香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、土豆泥等。

　　7～9個月的嬰兒，可添加豬肝泥、蟹蝦肉泥、魚肉泥、豆豉牛肉末、什錦豬肉菜末、牛奶蛋、花豆腐、雞肉粥、爛面條糊、牛奶蜂蜜餅干、面包干等，以增加能量、動物蛋白質、鐵、鋅，及維生素A、B等營養(yǎng)素。

　　10～12個月的嬰兒，可添加蘋果沙拉、煎番茄、蝦末菜花、蒸肉豆腐、黃魚小餡餅、肉松飯、雞湯煮餃子、涂抹面包片、月亮小蛋糕、燕麥片粥等，以補充能量、蛋白質、礦物質、維生素及纖維素。

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