人類，我叫糖，我細(xì)軟無渣，味香甜可口，你們喜歡我，你們的孩子更喜歡我，看見我就喜，形于色，積極行動起來，讓我進(jìn)入他們溫暖的胃中，我也喜歡他們?？墒墙陙?，我在人類心目中的形象一落千丈，人們把我貶得一無是處，說我害處甚多甚大?，F(xiàn)在從國內(nèi)外醫(yī)學(xué)雜志上可以看到的我的罪狀有：使人肥胖、造成動脈硬化、齲齒、食欲不振、消化不良、糖尿??；讓兒童發(fā)生多動癥；容易骨折；引起近視；誘發(fā)冠心病、過敏、皮膚病如粉刺等等，好象我真的成了危害人類的罪魁禍?zhǔn)?。于是，成人們或怒斥孩子“不要吃糖，你還要不要牙齒！”或輕聲細(xì)語地告誡孩子“吃糖不好”，硬是要把我從孩子們的食譜中一筆勾去，難道我真的那么壞嗎？不！請聽我說：

　　說我能引起許多疾病，實(shí)在是誤解之辭，我請求為我平反，糾正一些“冤、假、錯”案，比如人們毫不猶豫地認(rèn)為是我造成了齲齒，其實(shí)這是天大的冤枉。齲齒是由于碳水化合物類食物中的細(xì)菌侵入了牙齒引起的，另外還與遺傳的敏感質(zhì)牙齒有關(guān)。人吃進(jìn)碳水化合物后，就產(chǎn)生酸而腐蝕牙齒，要想不患齲齒，除非人不吃碳水化合物和含糖食物，這顯然是不現(xiàn)實(shí)的想法。因?yàn)槿祟?0%的食物屬于碳水化合物，像最普通的大米、面粉、馬鈴薯、蘋果、香蕉等等，可見我與齲齒產(chǎn)生的關(guān)系并不像你們想象的那樣密切。又說肥胖癥，我可能導(dǎo)致肥胖癥，但那是要大量進(jìn)食我才會發(fā)生，我不是肥胖癥發(fā)生的主要原因。不吃糖而肥胖的人多得是，或疾病影響，或內(nèi)分泌紊亂，或因?yàn)槠渌澄锍缘锰?；另外，如果吃得多、動得少，人大于出，脂肪也就毫不客氣地堆積起來了。我不知道是誰最早把多動癥的罪名也列到了我的“罪行”里，醫(yī)學(xué)研究人員斷言多動癥是兒童吃了我和添加劑引起的，有些人還建議要大量減少白糖的攝取量，但對白糖進(jìn)行的有關(guān)多動癥的試驗(yàn)并沒有確實(shí)的證據(jù)證實(shí)我能引起孩子們的不服從行為，而且食用我或含有我的食品的兒童和成人為數(shù)不少，但多動癥的發(fā)病率在兒童中還不到0.1%呢！

　　我是你們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，也是你們身體健康的親密伴侶。有我產(chǎn)生的能量人體活動才有動力，正常情況下，你們需要的能量有70%由我提供；有我，你們身體的細(xì)胞才有組成原料之一；有我，你們的孩子才可以生長發(fā)育，你們的大腦才有熱量的來源，大腦才能正常反應(yīng)、思維。如果缺了我，大腦就會出現(xiàn)功能障礙；心臟沒有我就不能跳動；肝臟沒有我解毒能力就下降。所以不能想像人類離開我的情景，我對人體的這些作用不知你們了解幾許？

　　也許你們說我是王婆賣瓜、自賣自夸，自己認(rèn)為全是優(yōu)點(diǎn)了。不，我還是能一分為二看待自己的。我對人類是有益的，但要看你們怎樣食用我了。如果長期過量地讓我進(jìn)人人體，則正如水能載舟也能覆舟一樣，我就會對人體造成損害。只要適量地食用我，我對你們還是利大于弊的。噢，順便告訴你們，科學(xué)家研究到底吃多少量為好．結(jié)論是一周歲以內(nèi)的嬰兒l00ml牛奶加糖5g為好，如果一日三餐能讓孩子吃飽吃好的話，食物中的我基本上能滿足身體的需要了。要是孩子們想我了，可再給他們l0g/日左右的我。

　　好了，不知說了那么多，你們是不是還怕我、棄我，還是對我的了解更深入、更全面了？希望你們能利用我的長處，避免我的弊病，使我更好地為你們的健康作貢獻(xiàn)。

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