產(chǎn)前涼補(bǔ),產(chǎn)后熱補(bǔ)。新媽媽月于期間的膳食中經(jīng)常需要以麻油、老姜、米酒水做料理,這是因?yàn)檫@三種食物可以起到溫和熱補(bǔ)的作用。
麻油:芝麻有補(bǔ)肝腎,養(yǎng)精血,潤腸燥、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,對于產(chǎn)后血虛體弱所致的奶水不足、掉發(fā)斷發(fā)有極好的療效;此外,它內(nèi)含油酸、甘油酸、棕櫚酸、花生酸等甘油脂,并富含葉酸、煙酸、蔗糖、蛋白質(zhì)及大量的鈣等,可以補(bǔ)充產(chǎn)婦體力,幫助寶寶骨骼和腦部的發(fā)育。
一般炒焦的芝麻所提煉出來的黑麻油,雖然很香,但是產(chǎn)婦吃了極易產(chǎn)生上火、燥熱等現(xiàn)象;所以建議新媽媽的家人們采用100%純正低溫慢火烘焙黑麻油來料理所有餐點(diǎn)。
生姜:姜性質(zhì)溫?zé)?,生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,其抗氧化作用要比維生素E強(qiáng)得多。生姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用。
新媽媽的料理中要使用姜,而且生姜需要“爆透”(爆至姜的兩面均皺起來,但不可爆焦),否則會太刺激,從而引起上火、咳嗽等癥:狀。
米酒:米酒具有眾多的保健作用。它富含氨基酸、維生素等天然養(yǎng)分,能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要;富含酵素,能捉高神經(jīng)和肌肉組織的興奮性,預(yù)防產(chǎn)后憂郁;行氣活血,能促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)新陳代謝,抵御寒邪入侵,預(yù)防產(chǎn)后肥胖;溫和熱補(bǔ),改善體質(zhì)。
而由月子米酒制成的月子水更適合新媽媽飲用,因?yàn)樗姆肿訄F(tuán)較普通飲用水小,這些較小的水分子團(tuán)在體內(nèi)移動穿越比其他的水更迅速有效,更容易被細(xì)胞吸收。