女性懷孕以后,性情煩躁不安,心驚膽怯,稱為妊娠心煩,又稱子煩。如有輕度煩熱,不作病論。
妊娠心煩因血熱而致者癥見心中懊喪,煩躁不安,口苦咽干,喜冷飲,小便赤黃,舌紅,苔黃而干,脈滑數(shù);因陰虛肺煤而致者,心煩皮膚不潤,午后潮熱,手心潮熱,咽燥干咳,舌紅無苔,脈滑細(xì)數(shù);因痰滯而致者,可見心悸膽怯,心煩且亂,頭眩不安,脘悶嘔痰,苔白而膩,脈滑,挾熱則內(nèi)熱、干,小便色黃且少,大便不爽,苔黃膩,脈滑數(shù);因氣郁而致者,妊娠納差,精神抑郁,脘腹脹悶,或兩脅脹痛,心煩不安,舌苔白膩或黃,脈弦。
妊娠心煩者首先要放松,少思慮,要樂觀,保持安靜;飲食要清淡、新鮮,易消化,忌食油膩刺激品,補充維生素及鈣等,有利于母子。血熱者宜清熱,忌食升陽動火之品,宜食河魚、竹葉、白菜、蓮心等;陰虛肺燥者宜滋陰潤肺,宜用百合、白木耳、蜂蜜、生梨、香蕉等;痰滯者宜化痰,宜用海蜇、荸薺、廣柑、蘿卜等;氣郁者宜理氣解郁,宜用烏梅、郁金、綠萼梅、絲瓜等。
妊娠心煩防治食譜
三色菜
【原料】花菜1棵(約500克),胡蘿1250克,黃瓜500克,白糖、醋精、五香粉備少許。
【做法】
①將花菜洗凈去根,切成小塊;胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊;黃瓜洗凈,切成小長條塊,備用。
②鍋內(nèi)放適量清水,加白糖、五香粉煮沸后,離火晾涼,過濾一次,再將醋精放入濾后的糖水中,調(diào)勻,即成甜酸適宜的鹵汁。
③將花菜塊、胡蘿卜塊、黃瓜塊,一起放入沸水鍋中汆一下,馬上撈出,放入甜酸鹵汁中浸泡1天后,即可裝盤?;蛑帽鋬?nèi)冷藏后備用。
【用法】隨意食用。
【功效】清補滋養(yǎng),生津潤燥,降血壓、降血脂、抗衰老等。適用于陰虛津虧、心煩口渴、三高癥及妊娠心煩等。
什錦水果沙拉
【原料】什錦水果罐頭30克,罐頭菠蘿10克,蘋果15克,番茄40克,鮮葡萄25克,香蕉2個,沙拉醬20克。
【做法】什錦罐頭潷去糖水,菠蘿切成小塊,葡萄洗凈去皮,蘋果去皮去子(浸入淡鹽水中),同時切成小塊,番茄洗凈,用沸水燙一下,去皮去子,切成小丁塊;將蘋果、葡萄、番茄、菠蘿與什錦水果一起加沙拉醬拌勻,放入冰箱中冷藏;香蕉放冰箱內(nèi)冷藏,食前,去皮切成圓片,放在沙拉內(nèi)輕輕拌勻即可。
【用法】隨意食用。
【功效】滋陰生津,清熱止渴。適用于陰虛津少、心煩口渴,或胃陰不足、妊娠嘔吐、腸燥便秘等癥。
百合款冬蜜
【原料】百合9克,款冬花9克,蜂蜜30克。
【做法】將百合、款冬花洗凈放入陶罐內(nèi),加清水750毫升,用文火熬煮30分鐘后,去渣取汁,加入蜂蜜拌勻即可。
【用法】每日1劑,分2次服用,服3—5天有效。
【功效】清熱補虛,潤燥止咳。適用于肺煤陰虛、津燥咳嗽、妊娠心煩。
棗泥涼團
【原料】糯米粉125克,粳米粉25克,白糖80克,棗泥50克,白芝麻15克,麻油10毫升。
【做法】
①將兩種米粉一起放入盆內(nèi)拌勻,另取一盆放入清水、白糖,溶化后倒入米粉內(nèi),用手拌勻揉松。
②取籠鋪上濕籠布,將米粉撒在籠內(nèi),用大火蒸40分鐘,取出倒在干凈的案板上(案板先用麻油抹勻),用凈布包手,將蒸好的米粉揉成團,白芝麻洗凈炒香,取出晾涼備用。
③將熟米粉團搓成湯圓大的團,里面包上棗泥,再放入芝麻內(nèi)滾一下,使外面粘勻芝麻,即可裝盤。
【用法】隨意食用。
【功效】補脾益氣,滋陰生津,養(yǎng)血安神。適用于脾胃虛弱,食少泄瀉,心脾氣虛,心煩失眠等。
哈蜜團
【原料】糯米100克,赤豆沙50克,白糖20克,紅糖25克,果子露20毫升,麻油、桂花、紅綠絲少許,水淀粉100克,花生油100毫升(實耗10~15毫升)o
【做法】
①將糯米淘洗干凈,瀝凈水分,放在淘米籮內(nèi)醒30分鐘左右;取鍋放清水6毫升燒開,將瀝干的糯米下鍋炒動幾下,蓋上鍋蓋,燜熟后取出放在盆內(nèi),用濕毛巾蓋好備用。
②炒鍋置火上,燒熱后放入麻油,加入紅糖、桂花、清水25毫升燒沸,見糖化后,再放入赤豆沙,炒至呈豆瓣醬形狀時取出,放在盤中涼透。糯米飯內(nèi)加入白糖拌勻,手上沾些水淀粉,做成每塊約50克的糯米餅,再在餅內(nèi)包入豆沙,要包好,無裂縫。
③炒鍋放入花生油,燒至八成熱時,將包好的糯米豆沙團逐個放入,炸呈米黃色,用漏勺撈出,瀝凈油,裝入盤內(nèi),撒上紅綠絲;炒鍋內(nèi)留少許油,倒入果子露燒開,加清水50毫升、桂花、白糖少許,燒沸后起鍋,澆在糯米豆沙團上即可。
【用法】隨意食用。
【功效】滋陰生津,調(diào)中理氣。適用于脾胃虛弱,氣陰兩虛,水濕停滯,妊娠心煩、口渴,食少納差,水腫等癥。糯米不易消化,適量食用。
牛奶玉米羹
【原料】牛奶250毫升,玉米粉100克,白糖150克,雞蛋2個,食用香精2滴。
【做法】
①將牛奶、白糖加適量清水約150毫升煮沸;將玉米粉用適量清水調(diào)稀后,倒入奶鍋內(nèi),用力攪勻,煮沸后離火。
②雞蛋清用筷子抽打成泡糊狀,把剛離火的奶糊沖入,邊>中邊攪勻,再加上食用香精,調(diào)勻后裝入碗內(nèi),晾涼后即可食用或置冰箱內(nèi)冷凍后用。
【用法】隨意食用。
【功效】補脾益胃,生津除煩,潤煤強身。適用于夏季暑熱傷陰,津虧液燥,心煩口渴,妊娠心煩或陰虧體虛者。
菱粉羹
【原料】菱面粉30克,白糖適量。
【做法】將菱粉加水?dāng)嚦珊?,沖入沸水,煮熟即可。
【用法】服時加糖。
【功效】清熱解毒,益胃安中,補益身體。適用于傷風(fēng)中暑,發(fā)熱口渴,食少心煩,妊娠心煩等。
葡萄膏
【原料】鮮葡萄500克,蜂蜜適量。
【做法】將鮮葡萄擠汁,以陶器熬稠,加入蜂蜜拌勻,成膏。
【用法】每服l匙,每日2次。
【功效】開胃、補虛、生津。適用于食欲缺乏、病后體虛、心煩口渴、咽干津少、妊娠心煩。
龍眼桑葚膏
【原料】龍眼肉30克,桑葚子30克,百合10克,紅糖20克。
【做法】將上3味藥洗凈,加水煎煮熬干收膏,收膏前加入紅糖同煮。
【用法】每次服2—3克,每日2次。
【功效】健脾補腎,滋陰潤肺。適用于脾肺腎不足,妊娠心煩,血少、頭昏失眠,腰痛目花,口渴咳嗽等。
大棗蜜膏
【原料】鮮大棗100克,蜂蜜500克。
【做法】將鮮大棗洗凈,去核取肉搗爛,加水適量,用文火煎熬,過濾取汁,加入蜂蜜,放在文火上調(diào)勻即成,瓶貯。
【用法】每次服15毫升,每日1次,連續(xù)服完。
【功效】補中益氣,養(yǎng)血安神。適用于氣血兩虛,妊娠心煩,失眠,口干便燥。本品溫而滋膩,不宜多食。
蘆根黃梨竹瀝膏
【原料】黃梨10個,鮮竹葉10片,鮮蘆根(長6厘米)3支,橘紅10克,荸薺5個,竹瀝10毫升。
【做法】將黃梨、蘆根、荸薺取汁,竹葉、橘紅分別煎汁,然后將諸味汁混合,加入竹瀝,用文火熬煮濃縮成膏。
【用法】每次服20毫升,1日3次。
【功效】養(yǎng)陰生津,清熱化痰。適用于陰虛有熱、勞嗽痰多、手心煩熱、妊娠心煩。
竹瀝粥
【原料】淡竹瀝30克,小米100克。
【做法】先用小米加水煮粥,粥將熟時加入竹瀝,調(diào)勻即可。
【用法】空腹食用。
【功效】清熱除煩,豁痰定驚。適用于妊娠心煩,癥狀如頭暈心悸,胸脘滿悶,惡心嘔吐,苔黃膩,脈滑數(shù)。也適用于一般病人的痰熱咳嗽,胸滿喘悶,或由腦卒中(中風(fēng))引起的痰迷不語及驚癇癲狂。
梅子飲
【原料】烏梅適量,冰糖、桂花、蜂蜜各適量。
【做法】將烏梅加水泡發(fā),加后3味一起煎熬,冰鎮(zhèn)即成。此為清朝宮廷御膳房中酸梅湯的制法。
【用法】待冷飲服,隨意用。
【功效】斂肺止咳,生津止渴,澀腸止瀉。適用于暑天氣郁不舒,溫病口渴,高溫失水口渴及妊娠心煩、口渴等。胃酸過多者慎用。
百合糕
【原料】生百合200克,白糖60克,金橘餅3克,青梅3克,紅綠絲5克,食用香精少許。
【做法】
①將百合洗凈,削去底座,剝成片瓣,放入沸水鍋內(nèi)煮20分鐘,用漏勺撈出,瀝干水分,放入盆內(nèi),加入白糖、食用香精,用手?jǐn)D成泥。
②取玻璃紙一張,用消毒水洗一下,放在盤內(nèi)鋪平,上面放入百合泥,鋪平,再將金橘餅、青梅全切成絲,與紅綠絲拌勻,撒在百合泥上面,包好玻璃紙。
③另取一塊凈木板,百合泥放在上面,上籠蒸20分鐘,取出晾涼;去掉木板與玻璃紙,切成長約7厘米、厚1.7厘米的小長條,裝盤即可。
【用法】隨意食用。
【功效】清肺養(yǎng)陰,解暑潤燥。適用于肺熱傷陰、陰虛煤咳及妊娠心煩。
海橘餅
【原料】胖大海500克,廣柑500克,白糖100克,甘草50克,水適量。
【做法】將胖大海、甘草加水煮成茶。將廣柑去皮核,放入鍋中,加入白糖50克,腌漬1日,至廣柑肉浸透糖,加清水適量,用文火熬至汁稠,?;穑辉賹⒚堪陱V柑肉壓成餅,加入白糖50克,拌勻倒入盤內(nèi),通風(fēng)陰干,裝瓶。
【用法】每次服5—8瓣,用已做好的胖大海甘草茶沖下,日服3次。
【功效】清熱、燥濕、化痰。適用于痰火所致的妊娠心煩。