腰部突出型孕婦怎樣飲食調(diào)理？

  一、養(yǎng)胃肉

  材料：

  雞絞肉150克，漬黃瓜40克（中的1條），馬蹄（罐裝）20克，干香菇2朵，酒2/3大匙，醬油2/3大匙，麻油2/3大匙，配合的蔬菜——黃瓜140克，蘿卜140克，醬菜2片，番茄、生菜、醋2.5大匙，鹽酌量。

  做法：

  1．黃瓜洗凈切塊。

  2．馬蹄從罐中取出切粗末。

  3．香菇去柄用水泡軟，切粗末。

  4．把雞絞肉放入碗內(nèi)加酒、醬油、麻油充分混合，再加馬蹄、香菇后放入較深的盤子或器皿，做成約2厘米厚形狀，用盤子蓋著蒸10～15分鐘，蒸熟后切成適當(dāng)大小。

  5．蘿卜削皮，切成長5厘米、寬1厘米的長條，灑少許的鹽放一會兒，黃瓜也和蘿卜制法相同，做好后放著備用。

  6．把黃瓜、蘿卜、醬菜、番茄、生菜、醋、鹽放進(jìn)去煮，加入瀝干水分的蘿卜和黃瓜，泡在里面讓味道滲入為止。醬菜切成1厘米厚，番茄切成梳子型，生菜要大塊的折斷。

  二、蔬菜炒牛舌

  材料：

  煮過的竹筍70克，香菇2～3個，白菜葉3～4片，小的花椰菜半個，綠色蔬菜（豌豆莢或豌豆適量），牛舌40克，植物性油3大匙，鹽1小匙，酒1大匙，醬油1大匙，以上為A。淀粉2小匙，水2大匙，蝦油1大匙。

  做法：

  1．將煮過的竹筍切薄片，香菇泡軟削切4片，白菜縱切3片。花椰菜分為小穗，不要煮得太軟，綠色蔬菜煮過后備用。

  2．鍋內(nèi)下油加熱將白菜炒香，再按順序炒煮過的竹筍和花椰菜。再把牛舌薄片放入，用A的材料調(diào)味，淀粉溶液勾芡。

  3．最后，淋上蝦油，關(guān)火。可用脂肪少的雞肉代替牛舌，洋火腿肉因為香料多，不要用。

  三、糖醋蓮藕

  材料：

  蓮藕1小節(jié)，檸檬3大個，醋3大匙，高湯2～3大匙，鹽少量，以上從檸檬至鹽為A，檸檬皮0.25個。

  做法：

  1．把蓮藕的皮削掉，切成薄片，放入加了少量醋的熱水中，煮至剛好不失去脆性的程度，撈起放在濾水盆內(nèi)。

  2．把A的材料混合，作成糖醋，再把1中的蓮藕放入糖醋中。

  3．把檸檬黃色的皮削成細(xì)末灑在上面。

  四、蘿卜蜆肉

  材料：

  小紅蘿卜1/3條，蜆肉100克，酒、鹽少量，木耳1大匙，植物性油3大匙，鹽、醬油各1小匙，淀粉半大匙，水1大匙。

  做法：

  1．蘿卜削皮切成3厘米厚度。

  2．蜆肉放在小濾水盆內(nèi)，用淡水以振動的方式洗。瀝干水分，灑上酒與鹽，放上5～6分鐘。木耳泡軟，除去硬的柄部。

  3．鍋內(nèi)下油加熱，用大火把蜆肉炒一會兒，再加入蘿卜和木耳炒，蘿卜變軟后用鹽和醬油調(diào)味，加淀粉勾芡。

  五、什錦湯

  材料：

  豆腐1塊，蘿卜200克，香菇2個，牛蒡小的半條，蓮藕30克（細(xì)的半節(jié)），青芋2～3個，植物性油2大匙，海帶作的高湯4大杯，醬油1.5～2大匙，鹽半小匙，以上2項為A，柚皮少量。

  做法：

  1．豆腐置于切菜板上，用布包著從上方輕壓瀝干水分，切成小丁。

  2．蘿卜切成三角形，香菇泡軟，去柄削切成6～8片。牛蒡削皮和蓮藕切成薄片，和青芋切成容易入口的小塊。

  3．于厚的平底鍋下油加熱，炒1、2的材料，加入適量的海帶高湯。

  4．煮開后把浮于表面的渣除去，改成中火，煮到全部材料變軟為止。

  5．用A的材料調(diào)味，將完成品放入碗內(nèi)，瀝上柚皮絲。

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