“飲食有節(jié)”，是中醫(yī)養(yǎng)生學的一個重要準則?！秲冉洝分姓f：“飲食自倍，腸胃乃傷”，歷代醫(yī)家都很強調節(jié)食，主張“不饑不強食，不渴勿強飲……食欲常少，去肥濃，節(jié)辛酸。”并且還認為：“關中土地，俗為儉嗇……其人少病而壽；江南嶺表，其處富足，土俗多痰而人早夭”。這就提出了“過食損壽，節(jié)食益壽”的看法。

  長期控制飲食量，每餐八成飽可以長壽的論點，已由實驗證實。因為這種方法能大大推遲生化、生理和行為等方面的成熟過程。我國新疆、廣西、湖北等地區(qū)的調查發(fā)現(xiàn)，長壽老人的飲食習慣，一般都是定時定量，有的還強調晚餐七成飽。

  從西醫(yī)觀點看暴食危害很大。因為胃是平滑肌等組織構成的一個中空的臟器，每天分泌一定量的消化液，并不斷蠕動，使食物和消化液充分混和，爾后消化吸收。如果一次進食過多，使胃過分膨脹，失去彈性而不能收縮，食物不能和消化液充分混和，就會出現(xiàn)胃痛和消化不良，甚至胃蠕動停止或胃穿孔。如果原有胃潰瘍、消化不良、高血壓、冠心病的患者，暴食后更易引起急性胃穿孔、急性心肌梗塞等病，搶救不及時就有生命危險。

  至于暴飲，尤其是飲酒量過多，可因酒精中毒至昏迷，甚則喪命。

  我國古代《束谷贅言》一書中指出，多食之人有五患：一者大便數，二者小便多，三者擾睡眠，四者身重不堪修業(yè)，五者多患消化不良。所以}勸君不論是喜逢佳節(jié)，或是親朋相聚，不論雞鴨魚肉花樣多美、。味道多鮮，都不要貪食暴飲。

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