在懷孕的最后3個(gè)月，血液中的膽固醇急速升高，進(jìn)入血管壁，導(dǎo)致心臟病，并干擾孕婦的血液循環(huán)及胎兒的發(fā)育。為了控制正常的膽固醇，應(yīng)該特別注意維生素B6、維生素E、葉酸、鎂、膽汁素、纖維醇、維生素C及鋅的充分?jǐn)z取，若無(wú)法由飲食中充分獲得，則應(yīng)該補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑，避免糖、酒精、精制的面食。固體脂肪，如牛肉、羊肉、肥豬肉、椰子油及氫化的油脂，如氫化的花生醬、加工過(guò)的人造奶油及固體的烹飪油等，都會(huì)增加膽汁素的需要量，而使膽固醇升高。

  只要100毫升的血液中膽固醇含量高于180毫克，即應(yīng)該避免所有氫化的油脂及含椰子油的脂肪，例如人造奶油，盡量減少固體的動(dòng)物油脂。不論體重如何，每天至少吃一匙植物油。每個(gè)人，尤其是膽固醇過(guò)高的人，更應(yīng)該避免糖及精制的面食。每餐吃一或兩匙加入牛奶中的黃豆卵磷脂，可以獲得膽汁素及纖維醇。對(duì)黃豆制品過(guò)敏的人，應(yīng)該改用維生素B制劑，不要吃黃豆卵磷脂。

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