近期，多個外資品牌奶粉的原料供應(yīng)商新西蘭恒天然公司爆發(fā)了不潔乳清粉事件。事件原因已經(jīng)基本明朗，不潔乳清粉攜有的“肉毒桿菌”源自原料管道老化、清潔不善等問題。

　　在今年3月，恒天然在澳大利亞一家工廠發(fā)現(xiàn)，存在超出正常含量的肉毒桿菌，直到8月2日，這一信息才被公布。恒天然由此向公眾道歉，引人揣測其中到底有幾分是誠懇的歉意，又有幾分是被迫的意味。
 
　　“肉毒桿菌”究竟對食用者造成怎樣的影響，能夠造成奶粉行業(yè)如此巨大動蕩呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)招生辦食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，肉毒桿菌對一歲以下寶寶的影響較大。因為1歲以內(nèi)的嬰兒腸道微生態(tài)屏障還沒有完全形成，正常菌群還不夠強健，因此肉毒桿菌的芽孢進到嬰兒的腸道內(nèi)之后，它有可能生根繁殖，釋放出毒素，毒素進入到血液以后有可能導(dǎo)致孩子神經(jīng)痙攣或麻痹的中毒癥狀。

　　肉毒桿菌引發(fā)的奶粉安全問題，似乎只是冰山一角。消費者認為的絕對安全的洋奶粉，是否真的能做到生產(chǎn)鏈條的“零風(fēng)險”？這個問題的答案恐怕并不像很多人想象中那樣美好。無論是歐洲的二惡英事件、日本奶粉銫污染事件，還是韓國乳品甲醛污染事件。頻發(fā)的事件，不斷打擊著消費者的信心。而依舊高高在上的價格，更讓消費者停下趨之如騖的腳步，適當(dāng)?shù)挠美硇缘乃季S判斷嬰幼兒奶粉的選擇問題。

　　奶粉是否安全，與外資背景還是國產(chǎn)背景無關(guān)，而在于對長產(chǎn)業(yè)鏈問題的把控。國外企業(yè)如果監(jiān)管不力，也會出現(xiàn)重大的食品安全事故；國內(nèi)企業(yè)如果質(zhì)量把控夠嚴，也一樣能生產(chǎn)讓寶寶健康成長的好產(chǎn)品。某些國產(chǎn)品牌的乳品的質(zhì)量安全把控能力在國際上已經(jīng)獲得了共識，整個產(chǎn)業(yè)鏈都有“危害分析關(guān)鍵點控制技術(shù)”。不僅能夠達成ISO22000國際標(biāo)準，還對生產(chǎn)規(guī)范等生產(chǎn)措施進行安全管理。牧草、奶牛、擠奶、收奶、初加工、半成品、成品……每個環(huán)節(jié)均保證安全可控。

　　事實證明，進口乳品投訴和問題檢出率高于國產(chǎn)乳品。近期的恒天然事件更將外資品牌奶粉的質(zhì)量和安全問題推向了風(fēng)口浪尖。消費者長期盲目信賴外資品牌，源于三鹿之傷；而此次恒天然事件，是否能夠成為消費者理性選擇開始的分水嶺呢？國產(chǎn)奶粉的競爭優(yōu)勢，不僅在于原輔料可控可追溯的安全管理理念，更有本土品牌了解本土寶寶的天然優(yōu)勢，能夠推出更多款適合中國寶寶成長需求的產(chǎn)品。

　　中國的消費者經(jīng)歷了這么多外資品牌安全問題事件，也許現(xiàn)在是該徹底打破迷信洋奶粉壁壘的時候了。走出消費誤區(qū)，打破洋奶粉壟斷，傾向理性消費，中國奶粉市場變局或?qū)⑿纬伞?/P>

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