通通媽走進商場的嬰兒專柜,看到里面擺著各式各樣的罐裝蔬菜泥,價格都不低。通通媽想:蔬菜泥這么多、這么貴,小寶寶一定非常需要。要是自己也會做就好了,不但經(jīng)濟而且安全衛(wèi)生。
專家支招
·蛋黃泥:將雞蛋煮熟,剝?nèi)サ鞍祝娱_水或牛奶搗爛,調(diào)成糊狀食用。
·肝泥:將肝用水煮熟,去掉筋膜,切成碎末,加少量鹽或醬油調(diào)入爛粥、米湯、牛奶中食用。
·魚泥:將鮮魚肉蒸熟或加水煮熟,加入少量調(diào)味品,擠壓成泥食用或調(diào)入爛粥中食用。
·青菜泥:將新鮮蔬菜洗凈、切碎,在碗中蓋上蓋子蒸熟或燒開一碗水,倒人菜末,蓋蓋煮熟。然后去掉粗渣,用油鹽炒。
·土豆泥:帶皮蒸熟(減少維生素的損失)后,去皮擠壓成泥狀,加少許油鹽急火快炒。調(diào)入爛粥內(nèi)食用或單獨食用。胡蘿卜、紅薯、南瓜泥的做法與此相同。
·豆腐:將煮熟的嫩豆腐加些鹽攪碎,加入粥、蛋黃中食用或單獨食用。
·水果泥:將香蕉、蘋果等水果去皮,用小勺連續(xù)刮成泥狀。
·雞蛋羹:將新鮮雞蛋打散,加入溫水半杯、鹽少許,待鍋內(nèi)水開后再上鍋蒸,凝固后即成。也可以用牛奶代替水沖調(diào)雞蛋,制成牛奶蛋羹,或在蛋液中加少許肉末制成肉末蛋羹。