洋快餐的六個(gè)不利 

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  一、過量高蛋白飲食可致癌。大腸癌的發(fā)生與環(huán)境和飲食因素有關(guān)。在美國和西方發(fā)達(dá)國家,飲食中含有大量的動(dòng)物脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。這種低食物纖維和高脂肪、高糖的食物是大腸癌的危險(xiǎn)因素,而洋快餐正是這樣一類食品的代表。
  據(jù)丹麥2004年報(bào)道,他們55年的研究結(jié)果顯示,10%的大腸癌是因?yàn)槎喑匀?、少吃蔬菜造成的?%~3%是因?yàn)轱嬀扑拢?0%是因?yàn)樯?a href="http://m.3959f.com/tag/747.html" class="article_keyword" target="new" rel="help">運(yùn)動(dòng)造成的。

  二、熱量過多可誘發(fā)心血管疾病。一個(gè)正常的成人每天需要攝入1800~2000大卡熱量的食物,而洋快餐中肉類多、蔬菜少,而且炸薯?xiàng)l中含油較多,快餐飲料中糖的含量較高,這些物質(zhì)大大增加了洋快餐的熱量。如果熱量過高,會(huì)使人長胖,而且會(huì)使高血壓、心臟病的發(fā)病率增高。

  三、過量吃洋快餐可致性早熟。洋快餐的雞和肉類,大多是工廠化生產(chǎn)出來的速生雞、速生肉,這些動(dòng)物由于生長期較短,肉中不可避免地含有過量的激素和添加劑,對健康不利?,F(xiàn)在的孩子都偏愛洋快餐,有的父母甚至將其作為對孩子的一種獎(jiǎng)賞,如果孩子們過量食用這些速生的高熱量食物,就會(huì)造成兒童的肥胖以及男孩子提前出現(xiàn)變聲、女孩子提前出現(xiàn)乳房發(fā)育和月經(jīng)來潮等性早熟的現(xiàn)象,影響兒童的正常生長發(fā)育。

  四、過量攝入人工蛋黃可增加膽固醇。在洋快餐制作中,要使用人造黃油、酥油等氫化脂肪,這些氫化脂肪是天然的植物油加氫后制成的,過量攝入氫化脂肪可引起血液中的膽固醇增高,甚至引起心臟病和糖尿病。

  五、過量進(jìn)食油炸食物可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤。瑞典的食物安全機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn),洋快餐食物上的棕色脆皮,以及一些油炸食物中大量含有的致癌物質(zhì)丙烯酰胺,可導(dǎo)致人體神經(jīng)系統(tǒng)的基因突變,誘發(fā)腫瘤。世界衛(wèi)生組織規(guī)定每千克食品中,丙烯酰胺的含量不得超過1毫克,而美式快餐炸薯?xiàng)l中丙烯酰胺的含量高于標(biāo)準(zhǔn)100倍。
  
  六、過量食用洋快餐可上癮。有研究發(fā)現(xiàn),長期食用洋快餐的人,對瘦素的抵抗力增強(qiáng),而瘦素在人體內(nèi)是負(fù)責(zé)對大腦發(fā)出信號(hào),控制人的飲食行為的。長期食用洋快餐后,會(huì)引起人體內(nèi)分泌改變,使瘦素的作用減弱,導(dǎo)致人體大量進(jìn)食。

  面對鋪天蓋地的洋快餐,父母應(yīng)引導(dǎo)孩子建立一種良好的生活方式,以免遭到“隱性炸彈”的襲擊。

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