準媽福利 美味雞湯任意吃

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??懷孕之前女性可能從來沒有好好想過自己要單獨加餐,或是要專門的為自己準備一桌好吃的飯菜。懷孕之后就不一樣了,為了肚子里的小寶貝能跟上營養(yǎng),就需要每天都準備可口的飯菜,營養(yǎng)搭配,保障孩子的健康發(fā)育和成長,而雞湯就是最好的營養(yǎng)食材。

??1.土雞湯

??對于生活在城市里的準媽咪們來說,能喝上一碗土雞湯那是一件很幸福的事。因為現(xiàn)在城市里的雞大部份都是農(nóng)場出產(chǎn)的雞,就算打著土雞的名,也很難找到真正的土雞。土雞喂養(yǎng)的時間達一年以上,吃的都是自然的蟲子和糧食,不比農(nóng)場用飼料喂養(yǎng)出來的雞,有很好的營養(yǎng)成分,對母嬰都好。土雞湯講究原汁原味,可以蒸湯,也可以煲湯。直接將殺雞去血之后清洗干凈,放入清水和鹽,適當放點枸杞和紅棗就可以燉了。如果是切塊的話,可以加姜片炒兩三分鐘去血水去腥之后再燉,味道更加鮮美。

??2.當歸雞

??當歸有養(yǎng)血涼血的作用,烏雞生血補氣養(yǎng)神,絕對是懷孕期最好的食補材料。制作也比較簡單,殺雞之后清潔干凈,除去內(nèi)臟后,加適量當歸、紅花、生地等食補藥材。也可視情況而定,不添加這些藥材,直接加入生姜即可入沙鍋燉。烏雞不宜過老,燉的火候即要好,又不能過頭,也是考驗準媽咪們的廚藝。

??3.鳳姑雞

??說到鳳姑雞,很多準媽咪們可能不知道什么是鳳菇,大家去市場上一問就能問得到。如果沒有鳳菇,用冬菇也可替代。菇內(nèi)含有很多營養(yǎng)成分和礦物質(zhì),能提供母嬰所謂的微量元素需求,懷孕之后要多吃菇類。雞湯營養(yǎng)豐富,有滋補的效果,二者結合效果更好。鳳菇雞余制作比較簡單,湯味清中帶香,甜中有甘,清淡滋補,很適合準媽咪們飲食。

??4.清蒸雞

??清蒸雞湯在我國南方比較流行,常見的有氣鍋清蒸,直接將生雞宰殺之后去毛清洗干凈,切片用溫開水浸泡去血水,就可以加水進氣鍋蒸了。據(jù)說這樣子蒸出來的雞湯不止是營養(yǎng)豐富有滋補作用,最大的一個特色就是準媽咪們吃了之后不會上火,非常之清淡。蒸出來的食物最大的特色就是,原汁原味,清淡可口,營養(yǎng)也更好,深受準媽咪們的歡迎。不過,北方的準媽咪們可能不是很喜歡清蒸的雞湯,而是更加喜歡加入了一些配料的雞湯,認為這樣比較有味道,吃起來口感更好。

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