中秋團(tuán)圓節(jié),品味家鄉(xiāng)飯

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    回家與家人共享中秋團(tuán)圓飯,不僅是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗,更是每一個(gè)漂泊在外的人最大的愿望。家鄉(xiāng)的那一碗飯,是一個(gè)人最濃的鄉(xiāng)思,無論去過多少地方,吃過多少珍饈佳肴,只有家鄉(xiāng)的味道深深地烙印在我們的味蕾上,讓人念念不忘。于是家鄉(xiāng)飯的意義就格外耐人尋味。

    中秋家鄉(xiāng)飯,地道美味縈繞心頭

    中國地大物博,有很多風(fēng)格迥異的家鄉(xiāng)飯。紅豆飯、美玲粥、剁椒臘肉飯……都是被廣泛流傳的家鄉(xiāng)飯。這些家鄉(xiāng)飯表面上只是酸甜苦辣口味各異,實(shí)際上卻記錄著五味雜陳的百態(tài)人生、傳承著家鄉(xiāng)最深刻的文化底蘊(yùn)、更傳遞著“心”與“家”的溫暖。

    中秋節(jié)臨近,許多名人也在微博上曬出了自己的家鄉(xiāng)飯,呼吁中秋回家吃飯,并為家人奉上自己親手制作的團(tuán)圓飯。香港著名作家歐陽應(yīng)霽先生烹制了最拿手的芋頭臘味煲仔飯,臺灣著名演員曾愷玹為家人做了鹵肉飯,《貝太廚房》主編任蕓麗也為親人送上了原汁原味的二米飯。雖然這些五花八門的家鄉(xiāng)飯代表著不同的美食與文化,但每一道家鄉(xiāng)飯的背后都詮釋著同樣的中秋團(tuán)圓情。

    智芯科技,烹飪粒粒好米飯

    不論是干香脆口煲仔飯,還是香濃四溢的鹵肉飯,或是清甜爽口的二米飯,雖然所用食材和烹飪過程都各不相同,但是名人們卻都不約而同的選擇了飛利浦智芯系列電飯煲。這不僅因?yàn)樗梢愿唵伪憬莸嘏腼兂龈魃珗F(tuán)圓飯,更因?yàn)樗?dú)特的智芯技術(shù),令飯煲底部雙電磁線圈分開獨(dú)立運(yùn)作,全方位加熱每一粒米。即使是不同質(zhì)地的食材同時(shí)烹煮,也能均勻受熱、炊熟透心,煮出粒粒好米飯。

    此外,飛利浦智芯系列電飯煲特別還采用了蒸汽留香結(jié)構(gòu),留住米飯?jiān)阍叮徊⑶以O(shè)計(jì)了人性化的 “我的最愛”功能,一鍵私人訂制您最常用的三大菜單,優(yōu)雅的6度斜面上蓋設(shè)計(jì),更符合人體工程學(xué),讓您以最舒服的姿勢操控飯煲,為您還原更輕松順意的烹飪體驗(yàn)。

    那么,名人們到底是怎樣用飛利浦智芯系列電飯煲烹煮出粒粒分明的家鄉(xiāng)飯的呢?在此為大家奉上三道家鄉(xiāng)飯的烹飪秘笈,快來試試吧!

    香港味道之芋頭臘味煲仔飯:芋頭臘味煲仔飯是香港人最喜愛的家鄉(xiāng)飯之一,也是歐陽應(yīng)霽先生的拿手飯菜。清香的米粒在吸取了臘肉的精華后,飽含湯汁的濃郁咸香溫潤可口,讓人齒間留香。

    用料:大米2杯,芋頭6個(gè),廣式臘腸4根,冬菇5個(gè),小蝦米15只、香蔥1把、醬油3大匙,食用油3大匙。

    做法:

    1.先將芋頭洗凈,削去外皮切成小丁,備用。

    2.冬菇和蝦米放涼水中泡軟后,與臘腸分別切成與芋頭相當(dāng)?shù)男《?,備用?/P>

    3.香蔥洗凈切成蔥花。

    4.鍋中放油,6成熱時(shí)先后放入臘腸,冬菇,蝦米,煸炒至香,放入部分香蔥略炒,起鍋備用。

    5.大米洗好,與芋頭粒和炒好的其他材料一同放入飛利浦智芯IH電飯煲HD4568里,蓋上鍋蓋,飯熟料熟,粒粒分明,地道原味,盛碗時(shí)澆上醬油,灑上余下蔥花,更添鮮香。一碗粒粒分明、美味地道的芋頭臘味飯就出鍋啦!

    臺灣經(jīng)典之鹵肉飯:鹵肉飯?jiān)谂_灣已經(jīng)有百余年的歷史。對于土生土長的臺灣人來說,這個(gè)味道早已深深地烙印在味蕾上。所以曾愷玹也選擇在中秋節(jié)為家人做一碗濃香四溢的鹵肉飯。清香的米飯沁入口感厚重的鹵肉,每一粒米都能充分吸收濃郁的湯汁,令人回味無窮。

    用料:150g豬五花肉、2罐大米、2片月桂葉、1根桂皮、2個(gè)八角、30ml 老抽、 30ml生抽、20g糖

    做法:

    1.豬五花肉切片、切厚條

    2.幾種香料混合拌勻,將豬五花肉腌制30分鐘

    3.淘洗大米,將大米和腌制好的豬五花拌勻放入飛利浦智芯IH電飯煲HD4568中

    4.加入清水至水位刻度線2

    5.啟動【農(nóng)家飯】功能鍵 / 其他機(jī)型也適用的為【香糯煮】

    北方傳統(tǒng)之二米飯:二米飯樸實(shí)無華、清香可口,是北方人的飯桌上一道必不可少的主食。作為《貝太廚房》的主編、家庭廚藝的倡導(dǎo)人,任蕓麗選擇在這個(gè)中秋節(jié),把原汁原味、營養(yǎng)豐富的二米飯送給最親的人。

    用料:1罐大米、1罐小米

    做法:

    1.大米和小米洗凈放入飛利浦智芯電飯煲HD4558中

    2.加入清水至水位刻度線2

    3.啟動【東北米】功能鍵選擇【東北米】米種,并一鍵啟動。

    看到這些美味的家鄉(xiāng)飯,你有沒有躍躍欲試了呢?中秋節(jié)近在眼前了,不如回家做一頓團(tuán)圓飯,讓這個(gè)團(tuán)圓節(jié)多一個(gè)“智芯”,多一份溫馨。飛利浦電飯煲,始終憑借“創(chuàng)新為你”的品牌理念,一步一步在智能化領(lǐng)域開拓發(fā)展,在為消費(fèi)者帶來便捷的同時(shí),更為消費(fèi)者締造了舒適、健康的高品質(zhì)生活。

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