日常生活中，寶寶的吃飯問(wèn)題讓很多媽媽都頗為頭疼，偏食、挑食、厭食……寶寶這些習(xí)慣都是從何而來(lái)的？專(zhuān)家表示，如果沒(méi)有從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，寶寶很容易出現(xiàn)過(guò)度肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良。據(jù)中國(guó)預(yù)防科學(xué)院兒童營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家調(diào)研結(jié)果表明，我國(guó)約有2/3的兒童，有偏食和拒絕吃某些食物的習(xí)慣，容易導(dǎo)致身體缺乏一些必需的營(yíng)養(yǎng)素。

    專(zhuān)家指出，如果孩子偏食、挑食的習(xí)慣一旦形成，營(yíng)養(yǎng)吸收無(wú)法做到全面均衡，將對(duì)身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。學(xué)齡前的孩子正處于行為習(xí)慣的養(yǎng)成時(shí)期，想要寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，媽媽們只需根據(jù)專(zhuān)家建議做到以下幾點(diǎn)，糾正寶寶飲食問(wèn)題將不再是難事。

    時(shí)機(jī)：掌握寶寶味覺(jué)最佳發(fā)育機(jī)會(huì)

    對(duì)于初期添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，每一種食物都是新鮮的、好奇的，寶寶并不會(huì)天生就對(duì)食物帶有任何成見(jiàn)，需要媽媽通過(guò)培養(yǎng)出良好的味覺(jué)及嗅覺(jué)感受。寶寶的味覺(jué)、嗅覺(jué)在6個(gè)月到1歲這一階段最敏感，是添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。寶寶通過(guò)嘗試各種食物，促進(jìn)對(duì)食物味覺(jué)、嗅覺(jué)及口感的形成和發(fā)育，也是寶寶從流食到半流食，再到固體食物的適應(yīng)過(guò)程。

    在1歲左右時(shí)，寶寶已經(jīng)能夠接受多種口味及口感的食物。然而，在給寶寶添加輔食的過(guò)程中，部分媽媽一看到寶寶不愿吃或稍有不適，就馬上讓寶寶停下來(lái)，不再讓其嘗試，便會(huì)讓寶寶錯(cuò)過(guò)了味覺(jué)、嗅覺(jué)及口感的最佳形成和發(fā)育機(jī)會(huì)，不僅造成斷奶困難，而且易導(dǎo)致日后出現(xiàn)厭食癥。因此，家長(zhǎng)應(yīng)該不斷地調(diào)整食物的色、香、味、形，誘發(fā)寶寶的食欲，使寶寶樂(lè)于嘗試新的食物。

    規(guī)則：遏制寶寶初期偏食現(xiàn)象

    在寶寶6-8個(gè)月時(shí)，對(duì)食物會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)的喜好或厭惡，這種偏食是很天然的。因?yàn)閷殞氃谶@個(gè)月齡不喜歡吃的東西，有可能下個(gè)月就又愛(ài)吃了。媽媽無(wú)需對(duì)這一現(xiàn)象過(guò)于緊張，以致采取強(qiáng)制態(tài)度，造成寶寶的抵觸情緒，以后很難再接受這種食物，從而導(dǎo)致真正的偏食習(xí)慣。寶寶對(duì)于新的食物，要經(jīng)過(guò)舔、勉強(qiáng)接受、吐出、再喂、吞等過(guò)程，大約反復(fù)5-15次才能接受。

    另外，對(duì)于孩子表現(xiàn)出的進(jìn)步，父母都應(yīng)當(dāng)給予肯定與表?yè)P(yáng)，結(jié)合獎(jiǎng)勵(lì)措施來(lái)加速飲食習(xí)慣的建立。當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子開(kāi)始厭惡某種食物時(shí)，家長(zhǎng)絕不能承認(rèn)其“合理性”，不要隨便給孩子偏食的權(quán)利，久而久之會(huì)形成“協(xié)同效應(yīng)”，不吃的食物種類(lèi)會(huì)越來(lái)越多。

    科學(xué)：合理安排飲食保持多樣化

    寶寶的日常飲食需要營(yíng)養(yǎng)均衡，即食物要多樣化，食譜搭配合理，烹調(diào)方式健康；進(jìn)食要定時(shí)、定量，對(duì)于同種食物一次不要食用過(guò)量，以免令腸胃受損；正餐前不吃零食，以免引起腸胃消化功能的紊亂，造成腸胃消化不良，從而導(dǎo)致厭食；平時(shí)少吃零食，特別是甜食和冷飲，易造成消化液分泌障礙。

    另外，媽媽們需要尊重寶寶進(jìn)食的意愿，有自主選擇的權(quán)利，讓寶寶認(rèn)為吃飯是自己所向往的，是一件快樂(lè)的事情；父母制作食物時(shí)既要注意營(yíng)養(yǎng)素的均衡，也要考慮到寶寶的口味，同時(shí)還要講究食物觀賞性，不可因?yàn)橹恢v究營(yíng)養(yǎng)而忽視寶寶對(duì)食物的感官需求。

    自查：父母以身作則做好榜樣

    在嚴(yán)格要求孩子“雜食”的同時(shí)，家長(zhǎng)有必要經(jīng)常自我檢查。據(jù)悉，很多孩子偏食、挑食都與家庭飲食習(xí)慣相關(guān)。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家曾對(duì)1000位母親進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，竟有80%的母親存在偏食問(wèn)題，她們對(duì)“該給孩子吃何種食物”同樣存在錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。如果家長(zhǎng)自己偏食，必須克服自身問(wèn)題，以身作則，以啟發(fā)、誘導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

    專(zhuān)家提示：呵護(hù)寶寶腸胃需從小做起

    寶寶胃腸敏感嬌嫩，抵抗力相對(duì)成人較低，尤其是0-3歲的小寶寶，如果吃了不新鮮或者不適宜的食物，很容易引起胃部疾病，出現(xiàn)胃脹、嘔吐、腹瀉等癥狀。對(duì)于培養(yǎng)一個(gè)“吃貨”小寶寶來(lái)說(shuō)，擁有健康的胃腸環(huán)境十分關(guān)鍵。專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)們，日常在食補(bǔ)的同時(shí)一定不要忽視營(yíng)養(yǎng)素的額外補(bǔ)充，因?yàn)橛行I(yíng)養(yǎng)元素是日常飲食無(wú)法攝取足量卻又十分重要的，例如維生素A、D和鋅。維生素A有助于維持消化道粘膜上皮細(xì)胞的完整性，保證消化道粘膜抵御病菌的能力。此外，維生素A和D還有助于人體巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)嬰幼兒免疫系統(tǒng)發(fā)育。

    醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A攝入不足可導(dǎo)致腹瀉發(fā)生率提高3倍，而腹瀉的孩子又往往存在營(yíng)養(yǎng)素大量丟失，導(dǎo)致維生素A水平進(jìn)一步下降，形成惡性循環(huán)。這也就是很多媽媽會(huì)選擇從寶寶出生后15天起堅(jiān)持每天補(bǔ)充一粒伊可新維生素AD滴劑，一直到3歲的原因。維生素AD同時(shí)補(bǔ)充，從小為寶寶嬌嫩腸胃樹(shù)立堅(jiān)實(shí)的保護(hù)墻，讓寶寶更好的接受食物。而鋅更是與寶寶的味蕾發(fā)育密切相關(guān)，缺鋅的寶寶易出現(xiàn)厭食、偏食，給寶寶在日常飲食中多吃富含鋅的食物很有必要，而如果寶寶已經(jīng)出現(xiàn)挑食，飲食不良，可以適當(dāng)補(bǔ)充鋅制劑。

    每個(gè)寶寶的性格迥異，飲食習(xí)慣和喜好口味也不盡相同。寶寶對(duì)于食物的表現(xiàn)各種各樣，但對(duì)于糾正偏食，父母只要持之以恒，遵循以上法則，一定可以培養(yǎng)出“吃貨寶寶”！

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