海帶綠豆糖水,準(zhǔn)媽媽的靚湯
海帶綠豆糖水
材料:
綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖 適量、水 適量。
做法:
1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風(fēng)味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細(xì)膩一點的就切細(xì)一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當(dāng)綠豆都煲爛了,就跟據(jù)自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法:
1、直接熱吃(一年四季皆適宜?。?;
2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道?。?BR>
3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個愿望?。?BR>
注意:
1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
功能:
清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春痘)。
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(責(zé)編:林子????來源:育兒網(wǎng))