近日，飛鶴乳業(yè)四個分公司先后順利通過關(guān)于“生產(chǎn)許可證”的現(xiàn)場審核，廊坊分公司成為河北省內(nèi)首家獲得嬰幼兒奶粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)。

　　此次頒發(fā)的新許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)，完全執(zhí)行了國家質(zhì)檢總局于2010年11月4日發(fā)布的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（2010版）》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》，對比之前執(zhí)行的2006版審查細(xì)則，我們能發(fā)現(xiàn)各項標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格了許多。

　　高標(biāo)準(zhǔn)檢測程序?qū)訉影殃P(guān)
   
　　對嬰幼兒配方乳粉檢測的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求首當(dāng)其沖。在《細(xì)則》2006版中，嬰幼兒配方乳粉檢驗項目表中列出53項，其中企業(yè)自檢占34項，到了2010版，同類檢驗項目表在原有基礎(chǔ)上新增了三聚氰胺、二十二碳六烯酸等11項，而且要求企業(yè)全部自檢。
   
　　其中，別的檢測項目可以抽檢，但作為重中之重的三聚氰胺檢測則是批批都須執(zhí)行。

　　對于如此嚴(yán)格的要求，不是所有的乳品生產(chǎn)商都有能力做到，某乳企負(fù)責(zé)人就頗有怨言：“三聚氰胺檢測設(shè)備簡單的10多萬，更全的需要幾百萬，這個開支相當(dāng)于80年代建一個乳品廠?！憋w鶴負(fù)責(zé)人則表示：“增加檢測項是誠信負(fù)責(zé)的乳品企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任。”

　　實際上，早在新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行前數(shù)年，飛鶴質(zhì)檢中心已全部配備國際領(lǐng)先的頂級檢測設(shè)備，例如丹麥福斯全自動鮮奶成分分析儀、美國沃特斯高效液相色譜儀、液相質(zhì)譜聯(lián)用儀、安捷倫氣相色譜儀等等。利用這些設(shè)備，飛鶴對鮮奶、原材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢驗，檢驗程序25道、203項次，從奶源源頭、原料控制、生產(chǎn)過程、流通銷售等方面嚴(yán)格監(jiān)控，使產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)完全符合并超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
    
　　先進濕法工藝生產(chǎn)線行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先

　　《細(xì)則》2010版嚴(yán)厲打擊“分裝粉”現(xiàn)象，鼓勵先進的生產(chǎn)工藝，其具體規(guī)定為：“僅有包裝場地、工序、設(shè)備，不是完整的生產(chǎn)條件，不予生產(chǎn)許可審查?！?/P>

　　這一條戳到許多外資品牌的“軟肋”，因為很多外資品牌都存在進口大包裝奶粉在國內(nèi)組裝、分裝、出售的情況，而大包干粉從國外生產(chǎn)到國際運輸再到國內(nèi)包裝出售的周期至少也要幾個月，其新鮮和營養(yǎng)程度可想而知。 
   
　　飛鶴乳業(yè)采用的是目前最先進的“濕法”工藝，即在鮮奶液態(tài)下進行各種原材料的混合，再經(jīng)高溫噴粉干燥等工序還原成粉狀。濕法工藝能保證奶粉的新鮮和各種營養(yǎng)元素的均勻，但生產(chǎn)成本高出一截，因此采用此法的企業(yè)較少。
   
　　尤為關(guān)鍵的是，濕法工藝對奶源條件的要求非?？量?，因為其主要受到奶源地和生產(chǎn)廠的距離所影響，只有像飛鶴乳業(yè)這樣不僅擁有自己的純天然有機牧場且奶粉生車間就建在牧場周邊的企業(yè)才能實現(xiàn)。飛鶴負(fù)責(zé)人透露，飛鶴牧場乳牛產(chǎn)出的鮮奶在兩小時內(nèi)就會被加工成奶粉，這個“兩小時生態(tài)圈”在全國絕對是領(lǐng)先的。
   
　　全方位電子追溯系統(tǒng)

　　值得一提的是，在電子信息追溯系統(tǒng)建設(shè)方面，《細(xì)則》2010版規(guī)定應(yīng)至少對影響嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點如原輔料驗收，配料，均質(zhì)，殺菌，噴霧干燥，包裝過程等建立電子信息記錄系統(tǒng)。

　　而飛鶴負(fù)責(zé)人表示：“我們?yōu)楫a(chǎn)品所作的電子信息記錄遠不止上述要求?！?/P>

　　自有牧場的優(yōu)質(zhì)奶源是飛鶴的核心優(yōu)勢，飛鶴在養(yǎng)殖奶牛過程中為奶牛標(biāo)號建檔，某份奶粉出問題的話，可依據(jù)標(biāo)號最終回溯到哪一頭奶牛哪一天所產(chǎn)的奶。
   
　　飛鶴原生態(tài)牧場的奶牛脖子上都圍著一藍色項圈，即電子身份識別系統(tǒng)。奶牛進入擠奶廳時，有專門儀器掃描識別卡，記錄每頭奶牛的上工時間和奶量，進行精準(zhǔn)的奶質(zhì)監(jiān)控。每頭奶牛的詳細(xì)信息，包括家史、來源地區(qū)等均記錄備案?？梢哉f，飛鶴奶粉奶粉的電子信息追溯系統(tǒng)，從提供純凈奶源的每一頭奶牛開始。

　　對于獲得新的許可證，飛鶴負(fù)責(zé)人坦言：“我們在各項指標(biāo)上都領(lǐng)先，因此順利通過毫無懸念；我們目前已經(jīng)打造了一條涵蓋從奶源到終端服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈，真正實現(xiàn)了從牧場到餐桌的理想。將來，進一步提升我們產(chǎn)品的國際品質(zhì)是我們的重點工作?！?

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