到孕中后期，有的孕婦小腿部隆起一條條暗青色蚯蚓一樣的東西，彎彎曲曲，下肢有沉重?zé)岣?、腫脹感和蟻行的感覺，這就是下肢靜脈曲張的臨床表現(xiàn)。

  造成孕婦下肢靜脈曲張的主要原因，是由于孕婦子宮逐漸增大，壓迫下腔靜脈，使下肢及外陰部的血液回流受阻，從而引起下肢靜脈曲張。下肢靜脈曲張一般在分娩后可以自行消除，恢復(fù)正常，不需要特別治療。不過，為了控制癥狀發(fā)展，減輕不適感，下肢靜脈曲張的孕婦要在飲食上注意調(diào)理，要特別注意少吃高脂肪食物和糖、咸食等，以防曲張加重。

  防治孕婦下肢靜脈曲張食譜

  火腿冬瓜湯

  【原料】火腿30克，冬瓜200克，香菜2棵，精鹽、料酒、味精、香油、雞湯、蔥、姜備適量。

  【做法】

  ①將火腿切成小薄片。冬瓜去皮，去子，洗凈，切成長薄片，放入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?。蔥、姜擇洗好，切成絲。香菜洗凈切成末。

  ②鍋內(nèi)放入雞湯，燒開后加入火腿片、冬瓜片、精鹽、料酒、蔥絲、姜絲，用小火略煮一會兒，加入味精、香油，撤上香菜末即可出鍋食用。

  【用法】佐餐食。

  【功效】湯味清淡，瓜菜鮮嫩。此菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。冬瓜本身含鈉低，有清熱、解毒、利尿作用，可緩解靜脈曲張癥狀。

  番茄牛肉

  【原料】番茄120克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒、精鹽、味精各少許。

  【做法】

  ①把番茄洗凈，切成小方塊。卷心菜擇洗干凈，切成片。牛肉洗凈，切片。

  ②鍋上火，將牛肉片、卷心菜片和番茄塊放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒沸，放入料酒、精鹽、味精，用小火燒至牛肉熟時，即可裝盤食用。

  【用法】佐餐食。

  【功效】香而不膩。此菜富含維生素，而且脂肪較少，有降血脂、降血壓和減肥作用，適合孕婦下肢靜脈曲張患者食用。

  芹菜香菇

  【原料】芹菜400克，水發(fā)香菇50克，胡蘿卜iso克，精鹽、味精、蔥花、花生油各適量。

  【做法】

  ①將芹菜擇洗干凈，切段。水發(fā)香菇洗凈，切絲。胡蘿卜去根、頂，洗凈先切片，再切成細(xì)絲。

  ②鍋上火，加入花生油燒熱，放入蔥花煸香，倒入芹菜段、香菇絲、胡蘿卜絲，煸炒至芹菜變軟時，加入精鹽、味精，炒至入味，即可出鍋食用。

  【用法】佐餐食。

  【功效】清香爽脆。芹菜含大量維生素C，還含有粗纖維，有利降脂、減肥，并有平肝涼血、清熱利水的功效，適合孕婦下肢靜脈曲張者食用。

  番茄荸薺

  【原料】番茄醬40克，荸薺250克，香菜30克，精鹽2克，白糖25克，料酒10毫升，水淀粉15克，香油10毫升，花生油40毫升，鮮湯少許。

  【做法】

  ①將荸薺洗凈，削去皮，橫切成小薄圓片，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝水。香菜擇雜，用涼開水沖洗干凈，切成小段。

  ②鍋置火上，放入花生油燒至六七成熱，下入番茄醬炒散炒勻，炒出紅油后，再下入荸薺片煸炒幾下，隨即加入料酒、精鹽、白糖和少許鮮湯，燒至汁開后，用水淀粉勾芡，待燒至芡汁轉(zhuǎn)濃，裹勻荸薺片時，淋入香油推勻，出鍋盛入盤中，四周擺上香菜段即成。

  【用法】佐餐食。

  【功效】酸脆適口。荸薺性寒味甘，有清熱益氣的作用。荸薺和番茄醬都含有豐富的維生素C，并可涼血降壓，適于孕婦食用，有緩解下肢靜脈曲張的功效。

  萵苣拌蜇皮

  【原料】萵苣200克，海蜇皮100克，精鹽、味精、蔥花、香油各適量?！咀龇ā竣賹⑷n苣去葉，去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入精鹽腌漬一會兒，擠去咸水。將海蜇皮用清水泡發(fā)，多次清洗，撈出切成細(xì)絲。

  ②將海蜇絲、萵苣絲拌和在一起，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)拌均勻，淋上香油拌勻即可食用。

  【用法】佐餐食。

  【功效】口感清脆，味道鮮美。此菜有清熱解毒，降壓祛風(fēng)，除濕消積的作用。可降血壓，治潰瘍，適于孕婦出現(xiàn)下肢靜脈曲張者食用，可緩解癥狀。

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