1．原花色素

  原花色素來自于葡萄籽或者粉紅色樹皮的提取物。含有原花色素的補(bǔ)劑現(xiàn)在很容易買到。盡管缺乏長期的對(duì)照臨床研究，但已經(jīng)有很多例子表明，黃酮素對(duì)治療許多病變似乎都有幫助，例如對(duì)心臟病、癌癥、慢性疲勞綜合征、纖維肌痛和許多免疫疾病。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，其效果是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。

  我親眼見過許多患者服用原花色素后效果很明顯。有一位女士，她聽了我的關(guān)于健康生活方式與抗氧化劑的演講。演講結(jié)束后，她告訴我，她以前就昕過我的演講，并要感謝我。她從15歲起就患有纖維肌痛（一種痛苦的肌肉病變），不得不休學(xué)一年，并經(jīng)常服用止痛劑。在幾乎絕望時(shí)，她聽到了我的演講，并試著服用葡萄籽提取物。幾周后，疼痛消失，她又重新回到了學(xué)校，過上了健康快樂的生活。

  2.酚

  在未加工過的橄欖油、茶和紅酒中，存在許多高效的抗氧化劑。許多流行病學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，多服用一種或多種上述物質(zhì)對(duì)健康有好處。許多年以來，人們都知道綠茶對(duì)人體有益。許多來自中國和日本的研究也證實(shí)，常飲綠茶可以降低癌癥的發(fā)病率。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，在日本的綠茶產(chǎn)地，癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。

  3．異黃酮

  黃豆中含有植物雌激素。有趣的是，對(duì)于有很高雌激素水平的絕經(jīng)期前的婦女，黃豆中的異黃酮可以結(jié)合到雌激素受體上，從而阻斷雌激素的作用。但是當(dāng)絕經(jīng)期后的婦女不再分泌雌激素時(shí)，異黃酮又可以作為一種較弱的雌激素發(fā)揮作用。

  服用豆制品可以降低與激素有關(guān)的癌癥（如乳腺癌和前列腺癌）的發(fā)病率。經(jīng)常吃黃豆還可以緩解絕經(jīng)期前綜合征和骨質(zhì)疏松癥。豆制品對(duì)膽固醇異常的患者也有幫助。許多研究表明，豆類蛋白質(zhì)可以降低總膽固醇水平。最近的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，人們服用從紅三葉草中提取的異黃酮，劑量為40毫克每天，可以使其高密度脂蛋白膽固醇增人們通過食用它們以獲取健康的需求。這也許是將來的生活方式。

  最近，發(fā)表在《綜合醫(yī)學(xué)雜志》(JournalofIntegrativeMedicine)上的一篇研究顯示，研究人員將水果和蔬菜提取物濃縮成膠囊給一組老年人服用，并進(jìn)行8天觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)接受實(shí)驗(yàn)的老人的免疫功能的各項(xiàng)指標(biāo)均有顯著提高。刊登于《營養(yǎng)研究》(NutritionResearc卜)上的一篇文章也發(fā)現(xiàn)，20名老年志愿者服用類似于上述膠囊的補(bǔ)劑，8天后，其白細(xì)胞中DNA的損傷有明顯的減少。一些生產(chǎn)補(bǔ)劑的大公司已經(jīng)意識(shí)到了植物營養(yǎng)素的價(jià)值，他們從植物中提取他們想要的原材料，而不用人工合成的方式合成原材料。因此，一系列的植物營養(yǎng)素就被他們加入到所生產(chǎn)的補(bǔ)劑中。這會(huì)使消費(fèi)者得到兩方面的好處。他們不僅可以攝入比食物中更多的維生素，還可以得到自然界中的上百種植物營養(yǎng)素。

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