東北網(wǎng)訊 10月31日，筆者在完達(dá)山乳業(yè)信息部了解到，在工信部消費(fèi)品工業(yè)司組織召開(kāi)的食品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作進(jìn)展匯報(bào)會(huì)上，完達(dá)山乳業(yè)作為全國(guó)四家試點(diǎn)乳企率先完成嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯體系，真正實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯時(shí)代。

　　為落實(shí)工信部?jī)苫疃热诤蠈?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，加快推進(jìn)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，完達(dá)山嬰幼兒配方乳粉追溯系統(tǒng)涵蓋了奶源、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、成品出庫(kù)至物流、市場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈完整過(guò)程。以產(chǎn)品為主線，二維碼技術(shù)為手段，從源頭建立奶源數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)，奶站鮮奶檢測(cè)信息與生產(chǎn)工廠實(shí)行信息共享，消費(fèi)者和政府職能部門(mén)根據(jù)追溯系統(tǒng)可以查詢(xún)鮮奶各種檢測(cè)結(jié)果；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的配料過(guò)程，原料經(jīng)檢驗(yàn)合格后，逐一賦碼，掃描進(jìn)入生產(chǎn)線后，通過(guò)PLC中央控制系統(tǒng)，重要參數(shù)自動(dòng)記錄存儲(chǔ)，隨時(shí)導(dǎo)出與查詢(xún)；成品包裝過(guò)程中采用條碼賦予產(chǎn)品身份，對(duì)單個(gè)袋/聽(tīng)產(chǎn)品的外包裝上賦上二維碼，定義獨(dú)立身份；檢驗(yàn)部門(mén)通過(guò)實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)天將全部檢驗(yàn)結(jié)果上傳至信息平臺(tái)，可供消費(fèi)者和政府職能部門(mén)追溯。基本實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者只要通過(guò)智能手機(jī)等智能終端掃描產(chǎn)品二維碼或登陸政府網(wǎng)站平臺(tái)進(jìn)入二維碼查詢(xún)界面，便可實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱(chēng)、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)地、適用年齡，產(chǎn)品說(shuō)明等10項(xiàng)信息的產(chǎn)品一次實(shí)時(shí)追溯，建成實(shí)用、便捷、可擴(kuò)展的產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯體系，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全消費(fèi)的信心。

　　據(jù)了解，工信部今年5月份啟動(dòng)的食品藥品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，在全國(guó)選定了6家企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，其中4家為乳制品企業(yè)，完達(dá)山乳業(yè)位列其中，追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作到2013年底結(jié)束。

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