東北網(wǎng)訊 10月31日，筆者在完達山乳業(yè)信息部了解到，在工信部消費品工業(yè)司組織召開的食品安全追溯體系建設(shè)試點工作進展匯報會上，完達山乳業(yè)作為全國四家試點乳企率先完成嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯體系，真正實現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯時代。

　　為落實工信部兩化深度融合專項行動計劃，加快推進食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，完達山嬰幼兒配方乳粉追溯系統(tǒng)涵蓋了奶源、生產(chǎn)、檢驗、成品出庫至物流、市場等產(chǎn)業(yè)鏈完整過程。以產(chǎn)品為主線，二維碼技術(shù)為手段，從源頭建立奶源數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)，奶站鮮奶檢測信息與生產(chǎn)工廠實行信息共享，消費者和政府職能部門根據(jù)追溯系統(tǒng)可以查詢鮮奶各種檢測結(jié)果；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的配料過程，原料經(jīng)檢驗合格后，逐一賦碼，掃描進入生產(chǎn)線后，通過PLC中央控制系統(tǒng)，重要參數(shù)自動記錄存儲，隨時導(dǎo)出與查詢；成品包裝過程中采用條碼賦予產(chǎn)品身份，對單個袋/聽產(chǎn)品的外包裝上賦上二維碼，定義獨立身份；檢驗部門通過實驗室管理系統(tǒng)，可實現(xiàn)當(dāng)天將全部檢驗結(jié)果上傳至信息平臺，可供消費者和政府職能部門追溯。基本實現(xiàn)消費者只要通過智能手機等智能終端掃描產(chǎn)品二維碼或登陸政府網(wǎng)站平臺進入二維碼查詢界面，便可實現(xiàn)從產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代碼、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)地、適用年齡，產(chǎn)品說明等10項信息的產(chǎn)品一次實時追溯，建成實用、便捷、可擴展的產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯體系，增強消費者對國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全消費的信心。

　　據(jù)了解，工信部今年5月份啟動的食品藥品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作，在全國選定了6家企業(yè)進行試點，其中4家為乳制品企業(yè)，完達山乳業(yè)位列其中，追溯體系建設(shè)試點工作到2013年底結(jié)束。

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