【食品安全錦囊之添加配方】專家為您揭秘寶寶食品配方

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  現(xiàn)今社會,食品安全問題頻發(fā),特別是嬰幼兒食品安全問題屢屢登上報端,寶寶的食品出現(xiàn)問題,讓家長們揪心不已。嬰幼兒食品的安全不僅僅局限于食品的原料安全,食品配方是否符合嬰幼兒的生長需求,也是食品安全的一個重要部分。但是,包裝袋上密密麻麻的食品配方表,有多少家長會為此留意?什么樣的食品配方才是嬰幼兒生長所需的?

  一、豐富全面的膳食配方

  嬰幼兒成長到一定階段,其主食便開始從奶粉過度到添加輔食。輔食的添加可以讓寶寶更好地從多種食物中吸取營養(yǎng)。所以,媽媽在為寶寶選擇輔食時,也需要選擇不同膳食所搭配而成的輔食,讓寶寶的飲食多樣化,攝取的營養(yǎng)也多樣化。

  一般而言,如今市面上的輔食,膳食配方至少要有以下三大類:

  五谷類:五谷雜糧是我們?nèi)祟惖闹魇?,對于寶寶也是一樣的,不僅能提供孩子一整天的活力,而且其中所蘊含的在豐富營養(yǎng)還有預防改善疾病的功效。

  蔬果類:新鮮蔬菜水果,含有大量的膳食纖維,這些纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要的生理功能,還能使骨骼結(jié)實,身體強壯。

  魚肉類:除了膳食纖維的攝取,孩子們還需要攝取的就是蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)含量最高的無非就是魚類和肉類了。

  二、科學配比的營養(yǎng)配方

  當然,寶寶的食品僅僅靠這些原料中本身含有的營養(yǎng)素還不夠,還需要專門針對嬰幼兒身體發(fā)育所精心配比的科學配方,如:調(diào)理孩子腸胃健康的益生元GOS+FOS,幫助骨骼和機體發(fā)育的礦物質(zhì)(鈣,鐵,鋅),幫助腦部發(fā)展、提高視覺敏銳度的DHA、AA,還有一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)以及功能多樣的各種維生素等。

  益生元GOS+FOS:益生元能幫助孩子建立更好的消化系統(tǒng),使腸道菌群更加平衡,對孩子的腸胃消化有幫助,母乳中也是含有的。

  礦物質(zhì)(鈣,鐵,鋅):礦物質(zhì)對嬰兒生長發(fā)育特別重要,也是小兒最易缺乏的。合理的補充礦物質(zhì)可以強化骨質(zhì)、維持機體的酸堿平衡等。

  DHA:DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大,約占50%,因此,對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

  AA:也叫ARA,學名花生四烯酸,是一種n-6型長鏈多烯不飽和脂肪酸,雖然在人體中可以由亞油酸衍生而來,但是合成數(shù)量不足時,特別是在嬰幼兒時期,體內(nèi)合成數(shù)量往往不足,所以也必須由食物供給。

  蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。

  維生素:維生素包含了維持正常視覺功能的維生素A,增進食欲,維持神經(jīng)正常活動的維生素B1,促進代謝的維生素B2,人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì)維生素B6,參與制造骨髓紅細胞,防止惡性貧血的維生素B12,保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝的維生素C,促進生長和骨骼鈣化,促進牙齒健全的維生素D3,保護皮膚免受紫外線和污染的傷害,減少疤痕與色素的沉積的維生素E等,這些維生素都是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì),能有效的調(diào)節(jié)機體代謝。

  當然,還有一些有害的添加劑在孩子的食物中是不能存在的。如:會升高血壓的甜蜜素,引起脫發(fā)的日落黃,升高血糖的咸味香精,會引起結(jié)石的甘氨酸,造成聽力下降的谷氨酸鈉,引起骨質(zhì)疏松的六偏磷酸鈉等。

  在為孩子們購買安全的嬰幼兒食品時,需要家長們認真篩選,不僅要挑選大品牌的產(chǎn)品,注重對原料仔細辨別,還要確保是有利于嬰幼兒成長發(fā)育科學配方。而合格的嬰幼兒食品配方,不僅有科學的膳食搭配,也要有科學配比的各種營養(yǎng)素,同時不含對寶寶生長不利的有害添加劑,真正對孩子的成長發(fā)育起到助力作用。

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