有些孩子在喝牛奶以后感到腸胃不適，家長(zhǎng)們覺(jué)得可能是“乳糖不耐受”引起的所以放棄了牛奶，而去尋求比如豆奶或杏仁奶等替代品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更有些媽媽為了迎合孩子們喜愛(ài)偏甜的口味而購(gòu)買很多含乳的風(fēng)味飲料作為替代品而放棄牛奶。這樣的選擇真的能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段所需的營(yíng)養(yǎng)嗎？媽媽們確定要冷落或者放棄真正的牛奶嗎？請(qǐng)看完以下的研究報(bào)告再?zèng)Q定吧。

　　最近，多倫多圣邁克爾醫(yī)院針對(duì)牛奶攝入與兒童身高之間的聯(lián)系做了一項(xiàng)科學(xué)研究，研究對(duì)象是5000多名加拿大2-6歲的兒童，并在權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)期刊American Journal of Clinical Nutrition發(fā)布了研究結(jié)果。研究報(bào)告顯示：每天喝三杯牛奶的加拿大2-6歲兒童比同一年齡不喝牛奶的兒童平均身高高出1.5cm。

　　眾所周知，身高是兒童生長(zhǎng)發(fā)育中的重要指標(biāo)之一。牛奶對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童青少年來(lái)說(shuō)好處多多，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等，是其他食物無(wú)法比擬的，提供兒童與青少年骨骼以及生長(zhǎng)發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)源。看來(lái)，家長(zhǎng)們?cè)谶x擇牛奶替代品的時(shí)候需要三思而后行。

　　很多家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子喝牛奶后產(chǎn)生腸胃不適是因?yàn)椤叭樘遣荒褪堋薄?然而，新的研究顯示喝牛奶后產(chǎn)生腸胃不適很可能并不是因?yàn)槿樘遣荒褪芤鸬摹?/P>

　　2016年，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴教授公布了一項(xiàng)關(guān)于中國(guó)人“乳糖不耐受癥狀”的研究成果。研究成果顯示，導(dǎo)致很多中國(guó)人一喝牛奶就出現(xiàn)腸胃不適的原因有可能是因?yàn)樗麄兊哪c道對(duì)普通牛奶中含有的一種蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的不耐受引起的。這種蛋白質(zhì)叫做A1 β-酪蛋白，在大多數(shù)牛奶中都含有此種蛋白質(zhì)。

　　a2牛奶公司通過(guò)基因檢測(cè)甄選只生產(chǎn)A2 β-酪蛋白的奶牛，所以a2牛奶不含A1 β-酪蛋白，只含A2 β-酪蛋白。在很久以前，所有的奶牛都只生產(chǎn)含A2 β-酪蛋白的牛奶，后來(lái)歐洲奶?；蛲蛔?，從此牛奶中含有A1 β-酪蛋白。

　　對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，孫建琴教授的研究可以說(shuō)意義非凡，因?yàn)樗麄兺耆梢灾匦逻x擇含全A2蛋白質(zhì)的牛奶。全A2蛋白質(zhì)的牛奶，更自然親和，因?yàn)椴缓蠥1蛋白質(zhì)，有效避免了因?yàn)锳1蛋白質(zhì)帶來(lái)的腸胃不耐受。建議因?yàn)楹⒆涌此朴小叭樘遣荒褪馨Y狀”而打算冷落牛奶的家長(zhǎng)們，可以嘗試攝入含全A2蛋白質(zhì)（不含A1蛋白質(zhì)）的乳制品，如果飲用后原來(lái)的腸胃不適癥狀減輕甚至完全消除，那么就不用再被迫尋找牛奶的替代品了。

　　含全A2蛋白質(zhì)的a2牛奶享譽(yù)全澳大利亞，是一個(gè)快速成長(zhǎng)的奶制品品牌。在中國(guó)，現(xiàn)在我們可以購(gòu)買到嬰幼兒奶粉，奶粉和鮮奶。所有這些產(chǎn)品均直接來(lái)自澳大利亞和新西蘭。

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