冬天來臨，隨著氣溫降低，寶寶飲食起居也發(fā)生不同改變，除了生活護(hù)理，注意飲食調(diào)整也是寶爸寶媽需要做的功課。寶寶冬季應(yīng)該遵循以下原則：1、均衡營(yíng)養(yǎng)；一歲以內(nèi)的寶寶以奶為主，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，出生6個(gè)月后開始添加非乳類食物，以富含鐵的食物優(yōu)先，比如強(qiáng)化鐵的米粉、動(dòng)物肝泥、瘦肉泥等，預(yù)防貧血。2、保證足夠的熱量攝??；足量的母乳喂養(yǎng)，母乳不足時(shí)再考慮添加配方粉。3、平衡膳食；注意補(bǔ)充新鮮的蔬菜和水果，保證有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維攝取。4、防燥補(bǔ)水；冬天氣候干燥，寶寶容易缺乏水分，添加輔食后的寶寶，注意每天喝白開水，滿足新陳代謝所需。根據(jù)這些原則，給大家提供一些建議食譜，為寶寶健康保駕護(hù)航。

　　1、南瓜紅棗泥

　　食材：南瓜100克，板栗2枚，紅棗2粒

　　步驟：

　　1)先將南瓜洗凈去皮切小塊，板栗去殼壓切碎，紅棗去核

　　2)準(zhǔn)備好清潔的寶寶健康蒸制輔食機(jī)，取下蒸制攪拌杯，打開杯蓋，將水加入杯中，直至180ml水位顯示，取下水箱蓋，將蒸制攪拌杯中的水倒入水箱，蓋好水箱蓋并將其在真確的位置鎖好；

　　3)將紅棗和南瓜、板栗碎倒入食物籃，再將食物籃正確安裝到蒸制攪拌杯中，蓋好杯蓋，再將蒸制攪拌杯正確安裝到主體上并鎖好，將旋鈕旋至蒸制位置，指示燈亮起，蒸制完畢后，機(jī)器會(huì)停止工作，指示燈熄滅，關(guān)閉。

　　4)打開杯蓋，用刮鏟將食物籃從蒸制杯中提起，將食物倒入杯中，蓋上杯蓋，將旋鈕轉(zhuǎn)至攪拌位置，攪拌2-3次，每次5秒鐘，即可倒出，待冷卻后食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：

　　南瓜中的果膠可有效保護(hù)寶寶的胃腸道粘膜免受刺激，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；紅棗富含維生素C、維生素E及鐵元素，可補(bǔ)脾和胃，益氣生津；板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。

　　2、蓮藕豬肝泥

　　△食材：豬肝100克，蓮藕100克

　　△做法：

　　豬肝切成薄片，蓮藕洗凈切碎，將豬肝、蓮藕加180ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機(jī)，蒸20分鐘，反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒，倒出到容器中即可食用。（具體操作方法參照南瓜紅棗泥）

　　△營(yíng)養(yǎng)解讀：

　　豬肝具有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目等功效，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育；蓮藕能消食止瀉，開胃清熱，藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

　　3、西湖牛肉羹

　　△食材：精牛肉100克，豆腐100克

　　△做法：

　　將牛肉切成1厘米見方的塊，豆腐切成約小塊;當(dāng)粥快煮好時(shí)，將牛肉和豆腐一起放入加180ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機(jī)，蒸20分鐘，反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒，倒出到容器中即可食用。（具體操作方法參照南瓜紅棗泥）

　　△營(yíng)養(yǎng)解讀：

　　牛肉含有豐富的動(dòng)物蛋白，豆腐含有豐富植物蛋白，兩者共同煮粥，可增強(qiáng)蛋白質(zhì)及鈣、鐵等元素的吸收，讓寶寶胃口大開。

　　4、山藥豬肉泥

　　食材：鐵棍山藥100克、豬肉50克

　　做法：豬肉洗凈1厘米見方的小??；山藥去皮、洗凈、切小塊，加180ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機(jī)，蒸20分鐘，反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒，倒出到容器中即可食用。（具體操作方法參照南瓜紅棗泥）

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：

　　山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等。瘦肉既清肺健脾，又補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鋅。這款輔食可以滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用。

　　5、牛油果香梨泥

　　食材：熟透的牛油果50克（約半只），香梨1只（約50克）

　　做法：將牛油果及香梨切半、去核，并用湯勺挖出牛油果果肉，香梨切成1厘米大小方塊，準(zhǔn)備輔食機(jī)，取下杯蓋，將所有水果和寶寶日常喝的牛奶裝入攪拌杯，蓋上杯蓋，將旋鈕轉(zhuǎn)至攪拌位置，攪拌3到5次次，每次15秒鐘，直至達(dá)到所需的粘稠度，即可倒出，然后給寶寶食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：

　　牛油果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素食用植物纖維。其脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用。香梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消熱解暑，滋陰養(yǎng)人。

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　　余文主任

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