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脂類的生理功能有哪些
脂類是人體的重要組成成分，體脂平均約占人體體重的14%～19%。食物中的脂肪是為人體提供能量的三大產(chǎn)（熱）能營養(yǎng)素之一。通常將常溫時(shí)呈液態(tài)的叫“油”，呈固態(tài)的叫“脂”，通稱油脂。油脂與膽固醇、磷脂又統(tǒng)稱為脂類。
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