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暢銷(xiāo)國(guó)外的牡蠣有各式各樣的吃法
牡蠣,北方叫海蠣子,廣州叫蠓,福建叫壕,浙江叫蠣黃。牡蠣肉質(zhì)嫩味鮮,藥用于煩熱失眠,頸淋巴結(jié)結(jié)核等。食部每百克含水分80.5克,蛋白質(zhì)11.3克,脂肪2.3克,糖類(lèi)4.3克,灰分1.6克,鈣118毫克,磷178毫克,鐵3.5毫克,另外還含有維生素A、D.硫胺素、核黃素、尼克酸等。牡蠣除供鮮食外,還可加工成“壕豉”、“壕油”及各種罐頭,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。
標(biāo)簽:牡蠣,類(lèi)別:營(yíng)養(yǎng)元素
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孕婦產(chǎn)前宜食用牡蠣滋補(bǔ)
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,牡蠣性味,甘成、平。有滋陰養(yǎng)血,清熱解毒的功效。古醫(yī)書(shū)《本草拾遺》稱:“牡蠣煮食,主虛損,補(bǔ)婦人血?dú),調(diào)中解毒!惫试袐D如產(chǎn)前出現(xiàn)心神不安,心煩失眠,體虛,口渴等,宜食用牡蠣滋補(bǔ)。
標(biāo)簽大雜燴
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