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櫛孔扇貝肉質(zhì)細嫩味極鮮美
櫛孔扇貝，俗稱扇貝，我國沿海均產(chǎn)，但主要產(chǎn)于黃、渤海。扇貝鮮品食部每百克含水分80.3克，蛋白質(zhì)14.8克，脂肪0.1克，糖類3.4克。干品每百克含水分13.3克，蛋白質(zhì)63.7克，脂肪3.0克，糖類15.0克，灰分25.0克，鈣235毫克，磷4430毫克，鐵14.5毫克。
標簽：扇貝，類別：營養(yǎng)元素
標簽大雜燴
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