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不愛蔬菜只吃肉會(huì)吃出貧血
上海市教育科學(xué)研究院日前完成了“上海學(xué)前兒童家庭飲食與營養(yǎng)保健現(xiàn)狀研究”大型調(diào)查,結(jié)果顯示,上海幼兒嘴巴越來越刁,超過四成的孩子把甜食或肉類作為最喜歡吃的食物,面點(diǎn)、奶類等眾多食物鐘情者寡。此外,還有超過一成的娃娃吃早飯沒規(guī)律,六成孩子不能獨(dú)立進(jìn)食,這些不良習(xí)慣都導(dǎo)致孩子營養(yǎng)攝入極不平衡,而使幼兒的缺鐵性貧血率居高不下。
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蔬菜與水果不能相互取代
有些孩子不愛吃青菜,家長就以水果代替。實(shí)際上青菜與水果各有特色不能相互取代。蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)、粗纖維,是人類不可缺少的。缺乏時(shí)大便干燥、食欲不振、消化不良、口炎、舌炎、貧血、牙齦出血等均會(huì)發(fā)生。蔬菜所含熱量較低,對肥胖兒更是不可缺少的食品。
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多給孩子吃蔬菜
現(xiàn)在的營養(yǎng)食品 十幾年來,我們已經(jīng)學(xué)到了很多關(guān)于如何利用營養(yǎng)促進(jìn)孩子健康成長的知識。過去,我們常常認(rèn)為蔬菜、谷物、豆類只是輔助性食品,而把肉類和奶制品作為主要食品,而且并太關(guān)心兒童飲食中的脂肪和膽固醇。但是現(xiàn)在我們懂得多了。研究清楚地表明,蔬菜、谷物、豆類和水果應(yīng)該在兒童的飲食中唱主角,因?yàn)樗鼈兡転閮和L提供營養(yǎng)素,并避免膽固醇和動(dòng)物脂肪引起的諸多問題。
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寶寶吃蔬菜全攻略
別小瞧蔬菜,它對寶寶的生長發(fā)育作用非凡,媽咪一定要認(rèn)認(rèn)真真地讓寶寶吃好蔬菜?蛇@件事情說起來簡單,里面卻是大有學(xué)問。 .蔬菜是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。蔬菜和水果中含有維生素C和維生素A的胡蘿卜素,以及維生素B1、維生素B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血病,尤其是綠葉蔬菜;維生素A可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。
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