雪茸雞球
　　材料：雞胸肉100克，黃瓜20克，肥豬肉30克，胡蘿卜20克，馬鈴薯30克，雞蛋1枚，白木耳少許。
　　調(diào)味料：鹽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。
　　DIY：
1.雞胸肉、馬鈴薯洗凈，剁爛；
2.肥豬肉焯一下，剁爛；
3.將以上材料混合，加調(diào)味料、蛋白，攪拌均勻后，搓成丸狀，用水煮熟，備用；
4.白木耳浸水泡軟；黃瓜、胡蘿卜切成菱形，用熱水焯一下；
5.將蒜頭爆香，加水，放入以上所有材料與調(diào)味料，勾芡，稍煮片刻即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：雞肉低脂肪，又含高蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣，是復(fù)合維生素A及B的良好來(lái)源。出水后的肥豬肉可增強(qiáng)體能，搭配其他多水分、高纖維的食物，可令人體營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　苦瓜炒魚塊
　　材料：三文魚200克，蔥一棵，苦瓜300克，白豆豉10克，蒜頭適量，熟鹵蛋半只。
　　DIY：
1.將三文魚切片；
2.苦瓜去頭尾，切開，去籽后切成薄片，用熱水焯約1分鐘；
3.熟鹵蛋切成條狀，備用；
4.蔥、蒜頭爆香；將苦瓜放入，用中火炒約1分鐘；再加入水、白豆豉、熟鹵蛋及三文魚片，蓋上鍋蓋燜3～5分鐘，即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：三文魚、苦瓜含維生素A、C及葉酸，蛋類含有蛋白質(zhì)及膽固醇，可促進(jìn)新陳代謝，使鈣質(zhì)在血液中的濃度保持穩(wěn)定。多吃能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，提供寶寶生長(zhǎng)所需。

　　雞絲酥皮卷
　　材料：雞胸肉100克、胡蘿卜15克、韭黃15克、酥皮3張、雞蛋1只、黑芝麻少許。
　　腌料：鹽少許、胡椒粉少許、香油少許。
　　DIY：
1.將雞胸肉洗凈，去皮切絲備用；
2.胡蘿卜削皮切絲，韭黃切成1厘米的小段；
3.將上述材料混合，加調(diào)味料攪拌均勻，成餡備用；
4.酥皮對(duì)切，將餡放中央，包成卷形；
5.將成品放于烤盤上，涂上蛋汁，沾點(diǎn)黑芝麻；
6.放入烤箱，用180℃烤約9分鐘，即可取出。
　　營(yíng)養(yǎng)提示：雞胸肉能補(bǔ)充寶寶在成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)所需鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育及牙齒生長(zhǎng)，預(yù)防及治療骨質(zhì)疏松癥，減少骨折幾率。胡蘿卜中含有維生素D，可調(diào)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育，并控制小腸中鈣及磷的吸收，使骨骼軟硬度及受傷后的修復(fù)獲得調(diào)整。

　　翠玉鮭魚松
　　材料：鮭魚70克、卷心菜20克、胡蘿卜20克、綠竹筍20克、蒜頭適量。
　　腌料：鹽、胡椒粉、細(xì)砂糖、香油各少許。
　　DIY：
1.將鮭魚片洗凈，去刺，切成小粒；
2.胡蘿卜去皮，綠竹筍去外殼，均切成粒狀；
3.將卷心菜剝開，剪成半碗狀；
4.將鮭魚片、胡蘿卜粒、綠竹筍粒各自用熱水燙過，備用；
5.蒜頭爆香，放入步驟4的材料一起拌炒，炒熟后加調(diào)味料，起鍋前淋上香油；
6.將炒好的鮭魚松，放在卷心菜葉上即可食用。
營(yíng)養(yǎng)提示：鮭魚本身含有鈣質(zhì)，細(xì)致的肌肉纖維可使寶寶方便咀嚼，對(duì)于鈣質(zhì)的攝取及吸收都較為容易。胡蘿卜可增強(qiáng)視力及抗氧化力，卷心菜及綠竹筍富含纖維質(zhì)及水分，有助人體的新陳代謝。

　　雞松皮蛋粥（營(yíng)養(yǎng)早餐）
　　材料：白粥1碗、皮蛋1只、油條半根、雞胸肉200克、嫩姜末1小匙、蝦米1小匙、雪里蕻100克、蔥少許。
　　DIY：
1.白粥加少許鹽調(diào)味備用；
2.皮蛋切成6瓣；
3.油條切成小段備用；
4.雞胸肉切碎，配以嫩姜末、蝦米和雪里蕻，用熱鍋爆香；
5.炒好的雞胸肉碎放于白粥上方，粥面灑上少許蔥花，即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：粥品纖細(xì)滑嫩，微小且細(xì)短的肉類及米粒，也有利寶寶腸胃的吸收。

　　雞肉親子飯（美味主食）
　　材料：雞胸肉30克、洋蔥20克、胡蘿卜15克、雞蛋1只、米飯180克、清雞湯適量。
　　DIY：
1.將雞胸肉切成小粒，蛋打散，洋蔥及胡蘿卜切絲備用；
2.醬油、糖及清雞湯調(diào)煮成汁備用；
3.鍋中倒入少許油，加熱后放入洋蔥，略炒至透明狀，再加入雞胸肉粒及胡蘿卜拌炒；
4.將雞胸肉炒至七分熟，加入步驟2的煮汁，煮滾后淋上蛋液，至蛋液凝固，鋪在白飯上即可。
　　營(yíng)養(yǎng)提示：這款主食含有豐富的蛋白質(zhì)、低熱量且不油膩，同時(shí)洋蔥及胡蘿卜還有增強(qiáng)抵抗力的功效。