肥胖可發(fā)生于任何年齡,最常見于嬰兒期、5~6歲和青春期?;純菏秤⑶蚁渤蕴鹗澈透咧臼澄?。隨著生活水平的不斷提高、膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,兒童肥胖癥呈顯著增多的趨勢(shì)。如果兒童體重超過同性別、同身高正常兒均值20%以上者就可診斷為肥胖癥;超過均值20%~29%者為輕度肥胖;超過30%~39%者為中度肥胖;超過40%~59%者為重度肥胖;超過60%以上者為極度胖。肥胖不僅影響孩子的健康,還是成年期高血壓、糖尿病、冠心病、疸石癥、痛風(fēng)等疾病和猝死的誘因,因此對(duì)孩子肥胖的防治應(yīng)引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。
有資料表明,兒童肥胖絕大多數(shù)與嬰幼兒時(shí)期過量食用蔗糖有關(guān),嬰幼兒時(shí)期蔗糖的主要來源就是嬰幼兒奶粉。糖類是孩子飲食必不可少的一部分,對(duì)大腦的工作也是必需的。在孩子飲食中適當(dāng)增加些甜食,對(duì)大腦大有裨益,在人體內(nèi)氧化后能供給能量。但是如果在嬰兒時(shí)期過量食用,寶寶口味變重,就會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒日后挑食、嗜糖,進(jìn)而誘發(fā)肥胖增加高血壓、糖尿病患病幾率,對(duì)寶寶的健康不利。
有些品牌的幼兒奶粉會(huì)加入砂糖,但是砂糖的主要成分也是蔗糖,按照歐盟和德國有機(jī)食品法規(guī)EG Nr.834/2007,有機(jī)食品中是不允許添加蔗糖的。既然蔗糖能引起寶寶挑食,奶粉中不允許添加,那么寶寶的能量需要誰來提供呢?碳水化合物是嬰兒能量的重要來源,按照歐洲嬰兒奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2006/141/EG,碳水化合物的來源有乳糖、麥芽糖、葡萄糖、麥芽糊精、淀粉(不含麩質(zhì)谷蛋白)等。德國特福芬奶粉的營養(yǎng)專家介紹:“蔗糖會(huì)使嬰兒過早地嗜甜口味,引起嬰兒挑食,齲齒、嬰兒肥胖以及影響骨骼發(fā)育?!?/P>
除此之外,嬰幼兒過量攝入食用香精、香料會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān),有損臟器的發(fā)育。香精香料有香味、口感好,寶寶吃了含香精香料的奶粉后易形成依賴性,轉(zhuǎn)用不含香精香料的奶粉后就表現(xiàn)出不愛喝或者不喝,導(dǎo)致孩子長大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食,從而導(dǎo)致不同程度的肥胖。
預(yù)防兒童肥胖,就要從嬰兒時(shí)期的喂養(yǎng)開始,選擇不含蔗糖及香精香料的配方奶粉。