脾虛食滯導致的泄瀉,表現為大便溏瀉,飲食不化,稍進油膩之物則大便次數增多,面黃乏力。宜食用扁豆、山楂、大棗、粳米、糯米、栗子、蓮子、山藥、薏苡仁、赤小豆等健脾消食的食物。可選食如下藥膳。
(1)栗子糯米粥
栗子30克,大棗10枚,糯米100克。先將栗子洗凈,研成粗末。糯米、大棗洗凈,用溫開水浸泡l小時,同入鍋中,用大火煮沸后,加入栗子,再用小火慢熬90分鐘。每日1次,連服1月。
(2)山藥粥
山藥30克,粳米100克,白糖適量。將山藥洗凈切成薄片,粳米淘洗干凈,加適量水,用大火煮沸,改小火煮90分鐘成粥,加入適量白糖調勻即可食用。
(3)山藥扁豆薏苡粥
淮山藥50克,扁豆50克,薏苡仁100克,白糖20克。將淮山藥、扁豆、薏苡仁共研成細粉,放入沙鍋,加水適量,煮成稀羹。羹成后趁熱加入白糖,拌勻即可食用。
(4)健脾八寶粥
大棗10枚,山藥10克,薏苡仁15克,白扁豆15克,蓮子肉15克,赤小豆15克,糯米150克,白糖20克。大棗、山藥、薏苡仁、白扁豆、蓮子肉、赤小豆洗凈后加水浸泡2小時,放入鍋中,用小火煮l小時。再加入淘洗干凈的糯米,加水煮成稀粥,調入白糖即可食用。