寶寶吃海鮮時(shí)有哪些危險(xiǎn)情況

  你是不是一直認(rèn)為寶寶多吃魚(yú)頭會(huì)更聰明?你是不是也習(xí)慣用冰鮮蝦給寶寶做白灼蝦吃?……海鮮烹調(diào)和食用不當(dāng),不但影響口感,甚至可能導(dǎo)致食物中毒等危險(xiǎn),需要媽媽提高警惕。

  1、 生海鮮含有細(xì)菌,寶寶吃生魚(yú)片一定要適量和謹(jǐn)慎。
  
  海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐熱性比較強(qiáng)的細(xì)菌,烹調(diào)溫度需要達(dá)到80℃以上才能殺滅。海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵,一般來(lái)說(shuō),需要在沸水中煮4~5分鐘才能徹底殺菌。因此,寶寶在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”、“生魚(yú)片”等不加熱烹調(diào)的生海鮮時(shí)一定要謹(jǐn)慎。在食用前,媽媽需要仔細(xì)檢查生海鮮的新鮮度。即使是新鮮的生海鮮,寶寶也僅限于嘗鮮,一定不能大量食用。

  2、 死河蟹一定不要食用。

  河蟹,大多生長(zhǎng)在污濁的河塘,喜歡吃水中死魚(yú)、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體,因此身體內(nèi)外沾染大量的病菌?;铙π房梢酝ㄟ^(guò)體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外。一旦死亡,河蟹體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉,有的細(xì)菌還會(huì)產(chǎn)生毒素。如果寶寶吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒,常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者還可導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等嚴(yán)重后果。

  3、冰鮮海蟹也是死蟹為什么可以吃?

  海蟹生活在水域比較寬闊的大海里,食物一般也比較新鮮,加之海水里有鹽,具有一定的殺菌作用,所以海蟹死后能相對(duì)保鮮時(shí)間長(zhǎng)些。

  4、 吃海鮮后,不要大量吃水果。

  海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì),含鈣量也很高,而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,如果吃得水果較多(超過(guò)200g)甚至?xí)鸶雇?、惡心、嘔吐等癥狀。因此,寶寶吃完海鮮后,最好間隔2小時(shí)以上再吃水果?;蜻x擇食用含鞣酸較少的水果,比如香蕉、紅棗等。

  5、不適合與海鮮同食的食物

  維生素C泡騰片或復(fù)合維生素制劑:蝦、蟹等甲殼類(lèi)海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”,其本身對(duì)人體無(wú)害,但同時(shí)服用大量維生素C時(shí),“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(俗稱(chēng)砒霜),會(huì)引發(fā)急性砷中毒,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)<皩殞毜纳?。?br />
  寒涼食物:海鮮本性寒涼,如果與寒涼食物(比如空心菜、黃瓜、梨等性寒蔬果)同食,容易導(dǎo)致腸胃不適。吃海鮮時(shí)也最好不要搭配飲用冰鎮(zhèn)飲品。
茶:茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,引起腹痛等問(wèn)題。

  啤酒:蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成,增加產(chǎn)生痛風(fēng)的危險(xiǎn)。

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