薏米營養(yǎng)豐富，也是家中常見的雜糧。薏米性微寒，具有補脾和胃，利濕止瀉的作用。女性常食可以美容養(yǎng)顏哦。其食用方法主要是熬粥、做羹等。下面就為大家介紹幾款薏米粥羹等供大家參考選擇。　

  1、薏米粥

  原料 薏米100克，白糖適量，桂花少許。

  制法 ①將薏米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加適量清水置旺火上燒沸，轉(zhuǎn)微火煨熬，待薏米熟爛后即可。②食時，把薏米粥分盛碗內(nèi)，加入白糖、桂花調(diào)勻。

  特點 黏糯香甜，可作為食療滋補品。

  制作關(guān)鍵 旺火燒沸后，用小火熬煮，邊煮邊攪。

  2、薏米山藥粥

  原料 薏米200克，山藥200克，白糖適量。

  制法 ①將薏米淘洗干凈。山藥洗凈去皮，切成小丁。②將薏米放入鍋內(nèi)，加入適量水，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)微火熬煮至薏米半熟時，放入山藥丁同煮至黏稠，加入白糖調(diào)勻即成。

  特點 黏糯，味甜，滋補。

  制作關(guān)鍵 薏米煮至半熟時，再下入山藥同煮。

  3、鮮橘薏米露

  原料 薏米50克，橘子1個，牛奶100克，白糖50克，清水200克。

  制法 ①將薏米洗凈，浸泡約1小時撈出，瀝干水，放入小鍋內(nèi)，加入清水200克用中火煮開，再用小火煮約15分鐘，至薏米透明無白心時，加入白糖、牛奶，再煮開即端離火口成薏米露，晾涼后放入冰箱中冷藏。②將橘瓣去筋絡(luò)分裝玻璃杯內(nèi)，再加入冷藏的薏米露即成。

  特點 美觀清雅，涼爽滑嫩，是夏令美點。

  制作關(guān)鍵 煮至薏米粒完全軟爛后再加白糖、牛奶，煮好后要放入冰箱內(nèi)冷藏?？呻S意加入鮮果食用。如用玻璃器皿盛裝，具有特殊的觀賞效果。

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