意式烤肉丸

豬肉餡 500g

大藏芥末 1湯匙（15g）

紫蘇葉 5片（切細(xì)絲）

紅、黃、綠

菜椒 各2個(gè)

蒜 3瓣（切片）

橄欖油 3湯匙（45ml）

雞蛋 1枚

鹽 1茶匙（5g）

白胡椒粉 1/3茶匙（2g）

1. 準(zhǔn)備一個(gè)3L的耐高溫烤盤模具。將紅、黃、綠菜椒洗凈、去籽，用刀切絲，再和蒜片、橄欖油混和拌勻，放入準(zhǔn)備好的耐高溫烤盤模具里，待用。

2. 雞蛋在碗中打散，和豬肉餡、大藏芥末、紫蘇葉絲、鹽、白胡椒粉混合攪拌均勻，制成12個(gè)大小相同的肉丸，放在拌好的菜椒絲上。

烤制方法：

將耐高溫烤盤模具放入預(yù)熱至180度的烤箱中部烤制45分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：

29g脂肪，23g蛋白質(zhì)，10g碳水化合物，1638千焦熱量（392千卡）。