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最甜美家庭小食：蜂蜜麻圓

麻圓近似開口笑，但不開口。芝麻是靠糖漿的濃度粘牢，而不是炸制前用水粘牢，炸制后固定的。該產(chǎn)品呈圓圓的小球狀，棕紅色，規(guī)格基本一致?？诟兴炙?，味道香甜，是理想的旅游食品。每500克可稱27塊．

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口感細膩的竹節(jié)酥做法

竹節(jié)酥是由筋性面團和酥性面團兩種不同性質的面團夾制而成。在炸制受熱后，兩種面團變化不同，加之工藝上的特殊性，使制品自然形成近似竹節(jié)狀，故取名竹節(jié)酥。該產(chǎn)品選用精粉、白糖、雞蛋為主要原料，精制而成，規(guī)格整齊三節(jié)均勻。組織細膩，蛋香味濃郁。每500克可稱70塊，是兒童喜愛的食品。

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手工麻香餅孩子都愛吃

麻香餅是糕點中手工搟制的餅干類。表面粘有去皮的芝麻仁，而且用量較大。由于制品含水量較少，烤制后酥脆。加之芝麻固有的香味，可稱之酥脆香甜。本品表面呈黃褐色，薄厚基本一致。不缺邊、不掉角，內部組織疏松。每500克可‘稱18塊，是旅游佳品，也可以做為方便食品．

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易做又美味的家庭糕點教程：方果

方果是酥類糕點中工藝較為簡單的品種。它選用精粉，白糖，油脂為主要原料，精制而成。表面刷蛋液后均勻撒上芝麻，烘烤后紅黃色有蛋液的光亮。規(guī)格整齊，薄厚均勻。不攤片，不掉角，不粘連。起發(fā)均勻，組織疏松?？勺鰹槁糜问称?。每500克可稱25塊。

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口感奇特的面包干

面包干屬西點中肥面類。該制品需經(jīng)充分的發(fā)酵和兩次烘烤，風味特殊。食用起來香甜酥脆，入口后吸收口中唾液力強，在人體胃腸中分解消化吸收得好，是胃病患者尤其是胃酸過多者較理想的食品。

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老年人的理想營養(yǎng)食品花生珍珠糕

花生珍珠糕又名百子糕，是用雞蛋和面，炸成顆粒狀后一加部分花生仁，用糖漿粘制而成的結構型產(chǎn)品。它具有香、軟、酥、脆的特點。加之表面裝飾的各種果料，風味別具一一格，色調恰到好處。是老年人比較理想的營養(yǎng)食品。

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好評頗高的家庭零食扒裂酥

扒裂酥是傳統(tǒng)的酥性糕點。該產(chǎn)品選用精制面粉、綿白糖、油脂為主要原料精制而成。由于它用油量較大，表面形成不規(guī)則的龜紋，因此極度酥松，是老年人喜愛的食品．表面麥黃色，底面黃褐色，裂紋乳白色。起發(fā)均勻，攤裂自然，組織疏松，咀嚼溶化快，不糊口。每500克可稱iO塊，是理想的優(yōu)秀食品。

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獨特的家庭美食　棗泥牛舌餅

本品系傳統(tǒng)風味食品，原名叫半啦餅。由于餡心是棗泥餡，形如牛舌，故得名棗泥牛舌餅。制品表面沾有芝麻，烘烤后呈微黃色，側面乳白色，底面紅褐色，刀口處黑白分明。棗泥餡烘烤后自然突出，皮、餡位置勻稱，非常好看，給人們一種食欲感。品嘗時棗香味純正，口感綿軟，帶有芝麻香味。每500克可稱10塊?？勺鰹橐环N面點招待賓朋。

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趣味小點：可以吃的金條

金條也稱香酥條。是一種傳統(tǒng)的油炸制品。色澤呈金紅色，條均勻，膨松，酥脆、香甜可口。制品由于用料簡單，成本較低。每500克可稱240塊，十分經(jīng)濟實惠。

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史上最營養(yǎng)的麻花——雞蛋麻花

雞蛋麻花是家庭主婦最容易做的一種油炸制品。它選用精粉、雞蛋、白糖為主要原料，調制筋性面團后造型炸制而成。

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